这才是吃菠萝的正确方法，简单方便，你值得尝试！

菠萝是一种富含维生素的水果，也很受欢迎。吃起来酸酸的，多吃一口又觉得它甜甜的，很多小朋友都很喜欢。虽然菠萝很好吃，但是它的外壳不像其他水果那样容易处理，它看起来有很多凹凸的小孔，摸起来还有点儿扎手。需要用专业工具才能把去皮，所以很多人在买菠萝的时候都会让水果摊摊主帮忙去皮，最好是顺便切成块插上竹签，这样一回家就直接可以吃了。

以前放学的时候，校门口总会有很多小摊卖那些切成块的菠萝，泡在盐水里。我们要买的时候也不用再等他削皮直接选一块就可以了。但是在买的时候，我们总会有一个疑惑：为什么要把菠萝泡在盐水里呢？泡在糖水里不行吗？其实主要是因为这两点。

1、增加菠萝的甜味

菠萝里面有一些有机酸，用盐水泡，可以让这些有机酸分解到盐水里，这样一来我们吃起来会觉得菠萝更加香，吃起来更甜。而且菠萝里面还有一些草酸，对身体不好。草酸会影响人体对一些营养元素的吸收，用盐水泡了以后会缓解草酸，对身体的危害也会比较少。

2、减少过敏反应

有的人在吃了菠萝以后，十五分钟到一小时内，可能会发生过敏反应，比如腹痛、拉肚子或者呕吐、舌头发麻，严重的还会发生休克。这种过敏反应通常被叫做是“菠萝病”。“菠萝病”是什么引起的呢？主要是因为菠萝里面有菠萝朊酶。应该很多人在吃菠萝的时候，有那种嘴巴、舌头发麻的情况，这种情况就是因为菠萝朊酶。而盐水对菠萝朊酶的分解有很大的作用，能够减少对人体的毒性。

所以吃菠萝的时候要把果皮削干净，切开放在盐水里浸泡，能减少菠萝带给人的过敏反应。

不过，小摊上卖的那些盐水泡的菠萝真的安全吗？其实并不是这样。

浸泡菠萝需要比较多的水，因为菠萝的体积比较大。很多小摊泡菠萝的盐水，是用自来水和盐混合做成的。在买菠萝吃的时候免不了把“生水”也吃了。这样的菠萝其实不太干净，我们都知道生水不能直接食用。

很多小摊泡菠萝的盐水其实是循环使用的，为了省事省时。盐水反复使用它的浓度会变低，而且暴露在空气里，会有一些细菌和微生物滋生。所以如果我们自己在家泡菠萝的时候，浸泡的时间不适合太久。

那我们吃菠萝前菠萝要怎么处理好呢？

我们可以把菠萝切成一片一的片或一块一块的，放在开水里煮一下再吃，煮过以后菠萝的味道也会变得不那么刺激。把去皮的菠萝切成四块或六块，不要切得太小，沥水不方便，可以在煮完以后再切成方便食用的大小。盐不要加太多但也不要加太少，加少了没什么效果。一般500毫升的水加一勺盐就够了。菠萝可以直接在盐水还没烧之前放进锅里，开大火煮，煮开以后继续煮，三分钟后关火，然后把菠萝捞起沥水。这个时候菠萝就可以直接食用了。

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