维护心血管健康的饮食方案有哪些？

维护心血管健康的饮食方案有哪些？

2022-07-06 11:39 来源：明珠号 小李说健康

水果和蔬菜，是健康饮食的主要成分，其中，绿叶蔬菜和浆果，有着更好的健康获益。白薯、玉米、青豆等淀粉类蔬菜，含有较多的复杂碳水化合物，但是，热量较密集，应该适量摄入；水果的选择，重点是新鲜，其次才是种类，应该避免或减少摄入果干或果脯等水果加工食品，因为其中含有添加糖。

饮食中的脂肪摄入，是影响心血管健康的重要因素。膳食脂肪主要有3类，不饱和脂肪、饱和脂肪、反式脂肪。反式脂肪是心血管健康的大敌，应该严格控制，经过加工的乳制品、肉制品，比如冷冻成品肉制品、快餐、薯片等，都可能增加反式脂肪。饱和脂肪主要存在于乳制品和肉类中，应该限制摄入量。不饱和脂肪摄入比例可以增加，替代饱和脂肪，这类食品的代表是橄榄、坚果、鱼类。

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