【步骤图】霸王花螺头沙参百合汤的做法

霸王花螺头沙参百合汤

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用料

霸王花螺头沙参百合汤的做法步骤

步骤 1

霸王花清水浸泡30-60分钟，浸软后冲洗干净，切去硬的部分，太长的话切段 响螺头、百合、沙参、南杏、玉竹、无花果浸5分钟， 红萝卜切块，无花果对半切开， 猪骨洗净氽水后，冲洗干净备用。

步骤 2

所有材料放进锅里，大火煲开后，中小火煲60-90分钟。

霸王花螺头沙参百合汤的小贴士

1、霸王花：又名叫剑花，具有清热痰、除积热，清心润肺，缓解便秘，适用于胃部胀满，大便秘结，面红耳赤； 挑选霸王花时，越浅色代表越新鲜越好，随颜色变深失去功效； 有的霸王花会经硫磺烟熏加工，煲汤前用清水浸泡30-60分钟，保证汤水没有酸味，煲汤后的霸王花也可以食用。 2、响螺头：含丰富维生素C和E和蛋白质，促进人体代谢免疫，滋阴补肾，延年益寿。 响螺头可以用螺片、章鱼干代替。章鱼干注意要祛除牙齿和背部黑膜，章鱼骨也可以加入煲汤，章鱼肉切块可先煎出香味，然后煲汤会更香。 3、沙参：补中益气，可除寒热，对咽干口渴，有养胃生津的功效。 4、百合：润肺止咳，清心安神，对于肺热咳嗽，起到保护呼吸系统的作用

菜谱创建时间：2022-10-27 09:23:09

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