滋补的霸王花猪骨汤怎么做好吃又简单,做法图解分享,食之韵味

滋补的霸王花猪骨汤

辅料

具体步骤

第一步

1.干霸王花用清水浸泡1小时。

第二步

2.把霸王花清洗干净，沥干水分，切成小段，备用。

第三步

3.把胡萝卜清洗干净，刨去外皮。

第四步

4.把胡萝卜切成小片。

第五步

5.在胡萝卜放碗里，备用。

第六步

6.把猪骨头清洗干净。

第七步

7.锅里加水烧开。

第八步

8.把猪骨头放进沸水中焯水，并把水倒掉，把猪骨头清洗干净。

第九步

9.汤锅里放水。

第十步

10.把猪骨头放进汤锅里。

第十一步

11.把霸王花、胡萝卜放进汤锅里，大火炖5分钟，转文火炖1个半小时，加盐调味。

第十二步

12.大概1个半小时后，清心润肺的霸王花猪骨汤就炖好了，呵呵，看着就有食欲，特别适合秋冬季节饮用。

烹饪技巧

煲汤是一种较长时间的烹调方法，火候与时间的掌握对煲出汤水的质量有较大的影响。一般先用猛火加热至汤滚沸，然后改用文火，以较长时间加热至原料软烂，在加热的过程中，原料中的部分成份溶解，分解或分散于汤中，从而形成鲜浓的靓汤。

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