每日一膳 | 广东人喜用霸王花煲汤，特别适合心火旺，燥热咳嗽的街坊~

每日一膳

霸王花煲猪骨

食材：霸王花干2棵，猪骨300克，蜜枣2个，陈皮1瓣。

烹调：

（1）先将猪骨斩件焯水，霸王花清水泡30分钟。

（2）向锅中加入适量清水煮沸，入上述材料，慢火煮1.5小时，调味即可。

小贴士：虚寒体质的不推荐。

杨志敏 教授

广东省中医院副院长杨志敏

广东省名中医

霸王花味甘、性微寒，入肺经，具有清心润肺、除痰止咳的作用。其次，霸王花对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎等有一定疗效。霸王花煲汤后，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。

搭配同样具有清心润肺的蜜枣，和胃的陈皮，特别适合心火旺，燥热咳嗽之人。其润而不寒，大众亦可保健食用。

图源：摄图网、包图网

编辑 | 康康

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