向日葵有什么功效与作用

郝敬波 副主任医师 徐州医科大学附属医院 三甲

擅长：擅长糖尿病、高血压、老年冠心病、慢性阻塞性肺疾病等

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向日葵具有多种功效与作用。
其种子，即葵花籽，富含不饱和脂肪酸，如亚油酸，有助于降低胆固醇，对预防心血管疾病有益。葵花籽还包含蛋白质、维生素E、B族维生素等营养成分，其中维生素E是一种抗氧化剂，有助于保护皮肤。葵花籽作为休闲食品，可直接食用，口感颇佳。
在药用价值上，向日葵具有平肝祛风、清湿热、消滞气的功效。其花盘有清热化痰的作用，能缓解头痛、头晕、耳鸣等症状，例如对因高血压引发的头晕有辅助改善效果。向日葵茎中的髓芯具有清热利尿作用，对改善小便不利的情况有一定帮助。
从工业应用来看，向日葵是重要的油料作物，葵花籽油常用于烹饪、制作润滑油和肥皂。此外，向日葵在生长过程中能吸收土壤中的重金属等污染物，有助于土壤净化。其美丽的花朵也具有观赏价值，能美化环境。

2022-04-18 17:41

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