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花甲的家常做法，鲜香又美味，你值得拥有

来源：花匠小妙招时间：2025-07-05 08:16

花蛤是最物美价廉的贝壳海鲜之一，且做法千千万，无论是白灼水煮还是爆炒做汤，都鲜味十足。现已入秋，适当吃些贝壳类蛤蜊食品，有滋阴润燥、利尿消水肿等功效哦。

所以说，花蛤的鲜香美味根本藏不住，所以这花蛤的家常做法，你真值得拥有！

那么这就来看下这个酒蒸花蛤的美味做法，所以我们需要准备花蛤适量，还有花雕，也就是花蛤平铺的一半。

再准备干辣椒少许；葱花少许；白酒少许；黑胡椒粉少许；糖少许；酱油少许等。

下面我们需要将这个花蛤用水进行冲洗，而后还需要用双手将其抓起进行相互的揉搓外壳。还需要进行吐沙的处理。

而后再把干辣椒进行切段去籽，而这个花蛤则可以平铺放入到锅中，这花雕则需要倒至花蛤高度的一半这样。而后再加入干辣椒和少许的白酒，就可以用中火来煮至花蛤开壳了。

到这里再转小火，加入准备好的葱花或红葱头进去，还有少许的糖和酱油进行调味，再加入黑胡椒粉进去，再拌匀就可上桌啦。

下面再来说说这个花蛤时蔬豆腐汤的美味做法，所以我们需要准备花蛤15个；西蓝花适量；金针菇50g；嫩豆腐1块；胡萝卜1根。

还有菜籽油适量；姜蒜适量；胡椒粉适量；盐少许；生抽1勺等。

然后我们就需要先将这个花蛤放入到容器里了，再加入适量的温水和少许的盐进去，并加上盖子进行浸泡1小时这样，以此来吐沙。

而胡萝卜则是需要进行切丝，姜进行切片的，再把西红柿进行切丁或者块。而锅中则需要倒入适量的菜籽油进去，就可下入姜蒜片进行炒香了。

还需要在加入西红柿、胡萝卜丝进去，还有金针菇进行去蒂洗干净后也加入进去，再将其翻炒出香来。

接着，我们还需要再加入适量的水进去，并加入生抽少许。待汤煮沸后再加入花蛤进去，再用小火来慢煮，将其煮至10分钟。

而西兰花撕小块并洗干净后，再加入煮1分钟这样。接着还需要加入切小块的豆腐块进去，继续煮至沸腾后，那么就可以关火了。

最后再加入少许的盐和胡椒进去调味，将其拌匀，那么就可起锅装碗了。

最后再来看看这个烤蛤蜊的美味做法，所以我们需要蛤蜊、姜、胡萝卜、葱、大蒜、盐、蚝油、蒸鱼豉油等食材。

然后需要将这个姜进行切丝，还需要胡萝卜丝、葱花、蒜末等备用；再在烤盘铺上进行锡纸，就可以将这个吐尽沙的蛤蜊铺平在锡纸上了。

下面我们还需要将姜丝、胡萝卜丝等撒在隔离上；再把葱花、蒜末、生抽、盐、酱油、蒸鱼豉油、蚝油等进行调汁搅匀待用。

而后再将调好的料汁浇在这个蛤蜊上，再把锡纸进行包好；而烤箱180℃这样五分钟预热后，就可以将蛤蜊烤盘放入到烤箱中了，再230℃烤制20分钟这样就可以啦。