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魔芋的简单介绍.docx

来源：花匠小妙招时间：2025-07-04 20:17

蒟蒻(jǔ ruò,英文名：Amorphophalms konjac),又称蒟蒻芋,俗称魔芋、雷公枪、菎蒟,中国古代又称妖芋,自古以来蒟蒻就有“去肠砂”之称, 又名蒻头(开宝本草)、鬼芋(图经本草)、花梗莲(江西新建)、虎掌(江西万年)、花伞把(江西定南)、蛇头根草(江西丰城)、花杆莲、麻芋子(陕西)、野磨芋、花杆南星、土南星(江西)、南星、天南星(广西河池)、花麻蛇(云南思茅),多年生宿根性块茎草本植物。

魔芋的简单介绍蒟蒻（jǔ ruò，英文名：Amorphophalms konjac），又称蒟蒻芋，俗称魔芋、雷公枪、菎蒟，中国古代又称妖芋，自古以来蒟蒻就有“去肠砂”之称，又名蒻头（开宝本草）、鬼芋（图经本草）、花梗莲（江西新建）、虎掌（江西万年）、花伞把（江西定南）、蛇头根草（江西丰城）、花杆莲、麻芋子（陕西）、野磨芋、花杆南星、土南星（江西）、南星、天南星（广西河池）、花麻蛇（云南思茅），多年生宿根性块茎草本植物。中国早在两千多年前就开始栽培魔芋了，食用历史也相当悠久，相传很久以前，四川峨眉山的道士，用魔芋块茎淀粉生产的雪魔芋豆腐，色棕黄，其形酷似多孔海绵，味道鲜美，饶有风味，为峨眉山一珍品。后来，魔芋从中国传到日本，深受日本人所喜爱，几乎每户每餐必食之，直到现在也仍然是日本民间最受欢迎的风雅食品，而且日本厚生省还明确规定中小学生配餐中必须有魔芋食品。目前，日本已是世界上最大的魔芋食品消费国家，同时，魔芋也被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。然而魔芋的形状看起来不怎么样，尤其是它的树，其树皮有点像蛇皮，所以在有些地区，魔芋不怎么收欢迎，魔芋的吃法有很多中，下面随我来一起了解一下魔芋的几种吃法吧。一般做好的魔芋在菜市场里都买得到，一般都是买已经加工过的（形状像果冻那种），生的球状的魔芋不能直接食用，生的魔芋是有毒的。而买回去的魔芋可以炒、凉拌。而炒则分多种炒法，有的可以用作炒肉，当然有点也可以以魔芋为主料炒，其炒起来很简单，和葱姜炒肉一样简单，如果你会炒肉的话，那么你就将魔芋当作肉一样炒即可，前提是不能炒太久。最简单的魔芋做法就是凉拌，也许大多数人没有吃过凉拌的魔芋。其实很简单，将从菜市场做好的魔芋拿回来，清洗干净以后，可以切成薄片，当然不要切的太薄，也可以将魔芋切成丝状，而丝状不能太细，一般有两根筷子的宽度最佳。将切好的魔芋用食用醋（不能用太酸的醋）和酱油（不宜太多，少许即可）还有就是盐、味精、油辣椒这些佐料拌出来即可食用。因为魔芋降血糖，降三高，通便润肠，0 热量纤维食品的特殊功效，因此现在市场上出现了众多以魔芋精粉为材料制作的大量魔芋产品。可以推荐使用旺成食品旗舰魔芋结。如魔芋丝，魔芋结，魔芋片，泉菌魔芋耳朵，泉菌魔芋蝴蝶等这些魔芋食品都是利用魔芋精粉制作而成，有的产品也加入了葛根粉，大豆粉，等等。储存方式：在干燥阴凉处保存，勿冷藏。还可用清水浸泡，定期换水。而对于一些有关魔芋的食品在市场上有很多，在这里可以推荐给大家一种来自云南猫哆哩集团的魔芋产品花齿轮。该产品有多个口味，可以满足你口味需求，其主要的口味有：茉莉花、西番莲、玫瑰花、洛神花几个口味。花齿轮产品深受广大消费者的喜欢，是你魔芋食品选择的最佳品牌。更多花齿轮食品信息，尽情关注猫哆哩官方商城。