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一种茶树花绿茶的拼配方法组成比例

来源：花匠小妙招时间：2025-07-02 14:39

本发明专利技术公开了一种茶树花绿茶的拼配方法，选取同一丛茶树的叶和花，分别加工成绿茶和茶树花，将加工后的绿茶按重量百分比65~70%与茶树花按重量百分比30~35%的比例拼配；茶树花的加工工艺为：a、采摘；b、摊晾；c、蒸汽杀青；d、热风干燥；e、提香。绿茶的加工工艺为：a、采摘；b、摊晾；c、杀青；d、揉捻；e、做形；f、干燥；g、提香。经过科学的分析和多次实验验证，加工出来的茶树花绿茶既有花之香，又有茶之味；茶香中富含花香，花香伴随茶香，避免了茶香盖过花香或是花香盖过茶香的现象；二者融合，比单一的茶增加了SOD活性成分。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及茶产品加工
，具体涉及一种茶树花绿茶的拼配方法。
技术介绍
茶树栽培已经有千百年的历史了，人们栽培茶树似乎只是为了茶树的叶片———茶叶，而茶树花、茶籽作为茶树的副产物常被人们忽略。茶树花素有“安全植物的胎盘”、“茶树上的精华”的美誉。研究表明，茶树鲜花与芽叶的主要化学成分大体相同，富含蛋白质、茶多酚、茶多糖、茶皂素、黄酮类、氨基酸、维生素、微量元素和超氧化物歧化酶(SOD)、可可碱等多种有益成分和活性物质，黄酮类物质含量较其他花卉高，微量元素锰、钴、铭及烟酸含量也比较高，蛋白质和茶多糖含量高于茶叶。可见，茶树花同茶叶一样对人体健康有益，具有调节内分泌、提高免疫力、解毒、抑菌、降脂、降低血糖、抗癌和抗氧化等重要功效。据悉，茶树为多花植物，成龄茶园每年每亩可采鲜花100～200kg，这在其它植物中极为少见。我国茶园面积大，分布广，全国茶区每年可产鲜花200～300多万吨。茶树花不经利用，而直接废弃是对资源的极大浪费。现有技术通常将茶树花与茶叶复配加工，但是这种加工方式要么是茶叶按照茶树花的加工工艺加工，要么是茶树花...

【技术保护点】
一种茶树花绿茶的拼配方法，其特征在于：选取同一丛茶树的叶和花，分别加工成绿茶和茶树花，将加工后的绿茶按重量百分比65~70%与茶树花按重量百分比30~35%的比例拼配。

【技术特征摘要】
1.一种茶树花绿茶的拼配方法，其特征在于：选取同一丛茶树的叶和花，分别加工成绿茶和茶树花，将加工后的绿茶按重量百分比65~70%与茶树花按重量百分比30~35%的比例拼配。
2.根据权利要求1所述的茶树花绿茶的拼配方法，其特征在于，所述茶树为中叶种或大叶种。
3.根据权利要求2所述的茶树花绿茶的拼配方法，其特征在于：所述茶树花的加工工艺为：a、选择授粉后两天的茶花进行采摘；b、将采摘后的鲜花放入摊晾槽...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵吉伟，
申请(专利权)人：贵州湄潭沁园春茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州;52