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园艺学通论：第二章园艺植物的资源、分类和应用

来源：花匠小妙招时间：2025-06-29 09:51

1、第二章园艺植物的资源、分类和应用第一节果树资源、分类和应用,园艺植物泛指果树、蔬菜和花卉等植物；种类繁多，形态各异，生物学特性，生态适应性以及繁殖栽培方法差异很大,分类方法植物学分类：完善白菜十字花科芸薹属园艺学分类：实用百合花观赏，鳞茎食用,1.1 植物学分类,分类依据：达尔文的进化论和自然选择学说。形态学；解剖学；细胞学；遗传学；分子生物学,植物分类的基本单位,植物学分类法基础,十字花科萝卜属萝卜芸薹属芸薹种白菜亚种：小白菜乌塌菜大白菜亚种：结球白菜芜菁亚种：芜菁甘蓝种结球甘蓝、花椰菜、青花菜芥菜种芥菜,种是分类上的基本单位，也是各级分类单

2、位的起点。同种植物的个体，起源于共同的祖先，有极近似的形态特征，并能进行自然交配，产生正常的后代，既有相对稳定的形态特征，又不断的发展演化,在种内的某些植物个体之间，又存在显著的差异，根据差异大小，可分为：亚种（subspecies， ssp. ）、变种(varietas， var.）、变型（forma， f. ）。种内杂交为近亲（近缘）杂交，种间以上杂交为远源杂交。品种（cultivar）不是植物分类学中的一个分类单位，不存在于野生植物中,因此，种的定义是： 1、具有相似的形态，并在特征、特性上易与其它种相区别。 2、有一定分布范围，相似的生存条件和分布地区。 3、相对稳定的遗传特

3、征。 4、种内可相互配偶，且能产生完全能生育并和亲代相似的正常后代,命名法则：每一种植物都有它自己的名称，包括中名和拉丁名。1753年林奈首创了二名法（又叫双名法），由两个拉丁词组成，第一个词是该植物的属名，第二个词是种加词，两个词组合成为该植物的学名，又称拉丁名。 1、一种植物只能有一个学名。学名为属名+种加词。最后附以命名人的姓氏（Last name）。 2、属名第一个字母必须大写，种名则以小写开始，均为斜体。命名人的姓氏，第一个字母大写，一般采取缩写形式，用正体,3、同一种植物不得有两个学名。两种植物不得使用同一个学名。同属植物必须用同一个属名。 4、合法的学名必须用拉丁文描述，并经正

4、式刊物发表。 5、命名应以模式标本或原始标本为依据，用于植物种名的依据标本称为模式标本，植物属名依据的种称为模式种,植物命名：拉丁学名萝卜 Raphanus sativus L. 小白菜 Brassica campestris ssp. chinensis Makino 大白菜 Brassica campestris ssp. pekinensis Olsson 玫瑰 Rosa rugosa Thunb 月季 Rosa chinensis Jacq 洋葱 Allium cepa L,1.2 园艺学分类,1.2.1 果树的分类生产食用果实的多年生的植物，多为木本，少数为草本。全世界果

5、树大约60科，2800种，比较重要的有300种；我国栽培的大约50科，300种,果实的类型园艺植物的果实（fruit）是花的子房或子房与花的其他部分一起发育生成的器官。园艺植物种类很多，果实形态多样，依分类方法不同，有如下类型,一、真果和假果：真果(true fruit)是完全由花的子房发育形成的果实，如桃、枣、油菜、落葵、木兰、葡萄、甜橙、荔枝、阿月浑子等。假果(spurious fruit)则是指由子房和其他花器一起发育形成的果实，如草莓、苹果、梨、香蕉、石榴、菠萝、核桃、板栗、黄瓜、西瓜、南瓜等,1.2.1.1 农业生物学分类（1）落叶果树仁果类：苹果、梨、山楂等子房和膨大的花

6、托发育成果实食用部分为膨大的花托,核果类桃、李、杏、梅子房发育成果实食用部分为子房中、外壁,浆果类葡萄、猕猴桃、草莓、石榴、无花果等中内壁柔嫩多汁部分为葡萄的食用部分花托及种子为草莓的食用部分,坚果类板栗、核桃、榛子等食用部分为种子,柿枣类柿、枣,2）常绿果树柑果类柑橘、甜橙、柚子等可食部分为内果皮、汁胞,浆果类枇杷、火龙果等食用部分内、中、外果皮,荔枝类荔枝、龙眼、蕃荔枝等食用部分为假种皮,核果类杨梅、橄榄、芒果等食用部分外果皮，中果皮,坚果类椰子、榴莲、腰果等食用部分多数为种子、种皮或内含汁液,荚果类酸豆、角豆树、苹婆等,酸豆,角豆,苹婆,聚复

7、果类菠萝、面包果等,多年生草本类香蕉、菠萝等,1.2.1.2、按照生态适应性分类 (1)、寒带果树：一般能耐-40摄氏度以下的低温，只能在高寒地区栽培，如榛子、醋栗、穗醋栗、山葡萄、果松等。(2)、温带果树：多是落叶果树，适宜在温带栽培，休眠期需要一定的低温。如苹果、梨、桃、杏、李、枣、核桃、柿、樱桃等,3)、亚热带果树：既有常绿果树，也有落叶果树，这些果树通常在冬季需要短时间的冷凉气候（10）。如柑橘、荔枝、龙眼、梅、无花果、猕猴桃、枇杷、杨梅等。枣、梨、李、柿等果树中有一些品种或类型也可以在亚热带地区栽培,4)、热带果树：适宜在热带地区栽培的常绿果树，喜温暖湿润的气候条件，如香蕉、菠萝、芒果、椰子、榴莲、腰果、槟榔等