百香果种植方法全过程技巧

导读：百香果，别名西番果、鸡蛋果，学名西番莲，属于西番莲科西番莲属，是一种极具特色的藤本果树。它不仅有着独特的形态与迷人的香气，还具备丰富的营养价值和广泛的应用前景。在加工利用方面，百香果更是展现出巨大的潜力。它可以被加工制成果汁、果露、果酱、果冻、蜜饯等多种美味食品，满足不同消费者的口味需求。下面学习一篇百香果种植方法全过程技巧。

百香果，别名西番果、鸡蛋果，学名西番莲，属于西番莲科西番莲属，是一种极具特色的藤本果树。它不仅有着独特的形态与迷人的香气，还具备丰富的营养价值和广泛的应用前景。在加工利用方面，百香果更是展现出巨大的潜力。它可以被加工制成果汁、果露、果酱、果冻、蜜饯等多种美味食品，满足不同消费者的口味需求。下面学习一篇百香果种植方法全过程技巧。

1、繁殖

百香果属于雌雄异花植物，雌花负责结果，雄花则用于授粉，授粉媒介主要是蜜蜂和昆虫，在必要时也可进行人工授粉。目前，百香果的繁殖方法主要有两种：种子播种繁殖和蔓条扦插繁殖。春季种植的百香果，当年7月即可开花，9月就能收获果实。从第二年开始，每年4月开始开花，一年可开5-6批花，每批花相隔20天，从开花到果实成熟需要60-70天，果实收获期长达4个多月，为果农带来了较为可观的经济效益。

2、选地

植地宜选择排水良好的缓坡地，土层深厚、肥沃疏松的砂质土壤是种植百香果的理想选择。这样的土壤能够为百香果的根系提供良好的生长环境，有利于植株吸收水分和养分，促进其健康生长。

3、栽植距离

由于百香果为蔓性果树，枝蔓延长，因此合理的栽植距离对于其生长和结果至关重要。棚架式栽培以行距3米、株距3-3.5米为宜，每667平方米种植约70；单篱式栽培行距1.7-1.8米、株距3.5-4米为宜，每667平方米种植约100株。合理的栽植距离能够保证植株之间有足够的空间进行生长和通风透光，减少病虫害的发生，提高果实的产量和品质。

4、栽植方法

按预定种植的行株距，挖宽60厘米、深20-30厘米的定植沟。先放入混合好的堆肥或其它土杂肥，同时每株加施磷肥0.25千克+复合肥0.15-0.25千克，然后起墩种植。定植成活后，应随时将腋芽摘除，只留主蔓的顶芽，并将蔓绑在支柱上，使植株尽快攀上棚架。正确的栽植方法能够为百香果的幼苗提供良好的生长基础，促进其快速生长和发育。

5、搭架

百香果为蔓生植物，依赖棚架支撑才能正常生长。常见的架式有平顶式、篱笆式、“人”字形和“门”字形等。一般棚架高以1.8-2米为宜。棚架材料可选水泥柱、石柱、木柱和竹竿、木杆、铁线等。合理的搭架能够为百香果的枝蔓提供良好的支撑，使其能够充分伸展，增加光照面积，提高光合作用效率，从而促进果实的生长和发育。

6、定植时间

百香果一年四季均可种植，但以阴天或雨后晴天为宜，植后要及时淋水保湿。由于百香果属当年种植当年产出的果树，以每年的2-3月份种植最为适宜。一般百香果经济栽培年限为4-5年，在第5年采收后，将老株砍除全面更新。因为百香果为热带水果，连茬极易为病毒所侵染，降低产量和品质。为减少百香果受病毒侵染为害，以无病毒健康苗每年更新栽植最好。选择合适的定植时间能够提高百香果的成活率和生长速度，为后续的丰产打下坚实的基础。

7、施肥

新定植的百香果，前期以氮肥为主，以促进植株生长。定植后10-15天根系开始生长，可施0.5%稀尿素或稀人粪尿，以后每隔20天施1次，每次株施腐熟人粪尿5千克或复合肥0.1千克。每年每株施农家肥20-30千克、尿素0.6-0.7千克、磷肥0.6-0.9千克、钾肥1.2-1.3千克。农家肥及磷肥腐熟后于立春前后沟施，尿素及钾肥在开花结果期间每20天施1次，株施混合肥0.3-0.4千克。合理的施肥能够为百香果的生长和结果提供充足的养分，保证植株的健康生长，提高果实的产量和品质。

8、灌溉

百香果是浅根系植物，喜湿润，既忌渍水又怕干旱。在雨季，尤其是连日大雨、暴雨时，渍水超过12小时会产生大量的落花、落果、落叶现象，造成减产减收。故开花结果期应注意及时排水，畦面应高而平，防止畦面凹凸不平造成局部积水。水分不足的旱季，尤其是旱地和山坡地，干旱缺水会导致花朵发育不好，授粉受精不良，果实发育变小，果肉少，出汁率低，同时诱发缺硼等微量元素缺乏症，甚至会导致部分落果，因此必须及时灌水。在百香果开花结果期间，特别是在7-8月高温期间，连续晴2-3天就要考虑灌水，但不要在大白天灌水，以防止土壤温差太大烧伤根系，应在早上或傍晚灌水，灌水至土壤湿润即可，或灌“跑马水”，以防止积水造成烂根。有条件的果园采用喷灌更佳。在水源较缺的地区，可在雨季结束后及时松土，用塑料地膜覆盖园土，起保水作用，缓解水源不足的矛盾。科学的灌溉管理能够保证百香果在不同生长阶段的水分需求，避免因水分问题导致的生长不良和减产。

9、整枝修剪

百香果定植后，在幼苗期应插立支柱，以便引诱主蔓上棚架。待主蔓1米高时剪除顶芽，让其长出侧蔓，每侧留2个侧蔓，分向两侧生长;当侧蔓长至2米时，将侧蔓顶端剪除，以促进次生侧蔓生长。若是水平棚架栽培，应等主蔓到达棚架上时，留侧蔓向四方平均生长。百香果忌重剪，若过度修剪，易使主蔓逐渐枯萎，严重时整株死亡。一般每批果采收后，每个侧蔓留3-4节进行短截，促其重新长出侧蔓，同时每年夏季必须疏剪生长过密的枝条，或将垂地枝条在离地面约20-30厘米处剪除，以保持通风良好。合理的整枝修剪能够调整百香果的树形结构，改善通风透光条件，减少病虫害的发生，促进果实的生长和发育，提高果实的品质和产量。

10、土壤管理

冬季清园后要进行全园翻土，翻土结合埋入清园的杂草和残枝落叶，然后每667平方米撒施石灰25-30千克。土壤管理能够改善土壤结构，增加土壤肥力，减少病虫害的滋生，为百香果的生长创造良好的土壤环境。

11、防治病虫害

百香果本身发生的病虫害很少，如有病虫为害，主要是附近寄主上的病虫迁移侵染，有蓟马、小实蝇、螨类等。

主要病害及防治：苗期有猝倒病、花叶病、疫病、茎基腐病和炭疽病。生产上防治病害的主要措施首先是做好排水工作，防止果园渍水，尤其是部分低洼地果园，需防止局部积水导致烂根和诱发病害。其次是早春在果实采收完毕后，结合修剪清园，将病枝、病叶、病果清出园外烧掉，减少病源。第三是在发现病害后及时用药除病，用 95%恶霉灵原粉4000倍液、50%多菌灵或福美双 500 倍液喷雾防治苗期猝倒病，用菇类蛋白多糖 1500 倍液、独特或甲基托布津 1000 倍液喷雾防治茎基腐病和炭疽病，用 50%烯酰吗啉或 2%几丁聚糖 1000 倍液或优乐思 2000 倍液喷雾防治疫病。

主要虫害及防治：有小实蝇、螨类、介壳虫等。选用 90%敌百虫 800 倍液、毒死蜱 800 倍液、白加锈 2000 倍液等喷雾防治。部分新开垦果园可能有白蚁、金龟子等昆虫为害，要留意检查并及时防治。在果园种植后每株树离主干 33 厘米远处放臭丸 1 - 2 粒，驱赶白蚁。上述其它害虫也可用 45%或 50%的马拉硫磷乳油500-1000倍液喷雾。需要注意的是，金龟子在傍晚后活动咬食叶片，因此，应在傍晚喷药为好。另外金龟子的幼虫是在地下活动危害百香果根系，如松土施肥时发现也应及时除去。有效的病虫害防治能够保证百香果的健康生长，减少因病虫害导致的产量损失和品质下降。

12、采收与加工

百香果在开花后60-80天果皮逐渐转色，并自然成熟脱落掉在地上。采收时可在地上捡拾，但拾落地果时间最好不超过3天，否则果实被日晒雨淋，腐烂快。藤蔓上果皮尚呈绿色的未熟果不宜采收，因未熟果经催熟后酸度高，香味淡，且有青臭味，影响果汁品质。百

综上，只有掌握科学的种植和管理方法，才能让百香果茁壮成长，结出丰硕的果实。有关百香果种植，种植户朋友如果还有其他疑问，也可以继续留言。

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