百香果催熟方法技巧

百香果催熟方法技巧

什么叫做百香果?它是一种藤本植物，是一种来自亚热带以及热带的水果，它有着“果汁之王”的美誉。百香果可以生食，也能入药。民间有很多的果实可以用催熟的方式来让它们快速成熟，针对百香果，小编也得分享几种催熟的好方法咯!

目录1.百香果催熟方法技巧2.百香果种植3.春季百香果施肥方法4.百香果怎么挑5.百香果的副作用

1百香果催熟方法技巧

1、催熟方法之一：将百香果放在其它成熟的水果旁边

　　我们的乙烯可以有充分的催熟功效，所以小伙伴们只要将没有成熟的百香果放在成熟的果实一起就好了。因为成熟的果实会释放一定的乙烯，特别是香蕉苹果。

　　2、方法之二：大米催熟

　　我们可以将干净的百香果放入家中的米缸之内，一般三四天的时间，百香果就会变成熟了。小的时候，小编经常看见妈妈这样做呢!

　　百香果催熟技巧

　　有一种说法是：一个烂苹果会破坏一箩筐的新鲜苹果。其中的含义是说残缺的果实也能释放乙烯。从而催熟我们的果实。所以你可以选有残缺的百香果和 完好的百香果放在一起，也能促使我们的水果快速成熟。

2百香果种植

百香果又名鸡蛋果、西番莲，西番莲科热带、亚热带多年生常绿藤本攀缘果树，原产南美洲和大洋洲的部分国家和地区，常野生于林缘山坡灌丛。叶形奇特，花色鲜艳，四季常青，其果实为椭圆形浆果，单果重60～120kg，果汁澄黄，馨香优美，具有石榴、菠萝、草莓、柠檬、芒果、酸梅等十多种水果的浓郁香味，风味特殊，因而得名百香果。自上世纪初进行人工引种栽培以来，人们通过引种驯化和杂交选育出诸多优良品种，并在印度、肯尼亚、几内亚、澳大利亚、巴西、南非、乌干达、斯里兰卡、美国、中国推行了商业化栽培。百香果含有丰富蛋白质、脂肪，还有糖、维生素和磷、钙、铁、钾等多种化合物及17种氨基酸，营养丰富。百香果素有“饮料之王”的美称，其果汁可加工制成纯天然优质饮料，不但风味独特，营养丰富，且滋补健身，帮助消化，市场供不应求。还可以加工制成果露、果酱、果冻、蜜饯。百香果全身是宝，种籽含油量达25%，油质可与葵花油媲美，适于作食用油;果皮提取的果胶是食品加工的良好稳定剂和增稠剂;根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、降脂降压等疗效;提取的香精是点心和酒类的良好添加剂。

　　百香果种植

　　百香果是一种热带藤本常绿果树，寿命长达8—10年。果皮厚而坚硬，可作饲料和提取果胶，果实球形或长圆球形，内有黄色果汁和黑色种子，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素及氨基酸等，营养丰富，酸甜可口，有石榴、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等多种水果的香味，风味浓郁，芳香怡人，可鲜食和加工，可以加工成果汁、果露、果酱、果冻、口含片，主要以加工成果汁食用为主。果实非常耐贮藏和运输。 百香果适应性广，粗生易长，抗寒耐热，能抵御去年我市遇到的低温霜冻天气，病虫极少，当年种植，当年收获。第一年亩产800多公斤，第二年亩产1000多公斤，第三年丰产期亩产达2000公斤以上。

　　百香果种植

　　百香果根系浅，水平根发达，要求土壤疏松、湿润、通气、不积水。枝蔓生长具有连续生长特性，只要条件适宜，如温暖、水分充足，一年四季都可连续开花、结果。百香果的花朵，直径为5—7厘米，枝蔓基部上每一节可形成一朵花，生产上可连续形成4—8朵正常花，以后每隔2—3节能形成正常发育的花朵。花蕾20—25天开放，一般在上午11时开花。由于花型大，柱头大而顶立，与雄蕊距离有2—4厘米远，需要人工辅助授粉，才能提高结实率，果实成熟所需的时间因开花季节的不同而异，一般5—6月开的花，花后40—60天成熟，7—8月开的花需60—80天成熟，9月开的花需要80—90天成熟，10月或以后开的花则需要90天以上，果实才能成熟。百香果一年四季均可种植，亩栽25—30株，其栽培技术如下：

3春季百香果施肥方法

1.在春季气温回升后，在百香果植株根部周围30～40厘米处，左右两边各挖一条深15～20厘米、宽30～40厘米、长50～60厘米的沟，每沟施0.5～1公斤沤制腐熟的人畜禽粪、250～300克复合物菌肥、150～200克氮磷钾(15-15-15)复合肥，把所有的肥料充分拌匀后，撒施在沟内，盖土即可。

　　2.还要每7～10天叶面喷洒一次0.1%硫酸镁、0.2%尿素、0.3%磷酸二氢钾、600倍氨基酸活性液肥混合液，连续喷洒2～3次。均匀喷湿所有的茎蔓和叶片，以开始有水珠往下滴为宜，从叶面补充各种营养。

　　百香果又叫鸡蛋果，是西番莲科植物，果瓤多汁液，果可生食或作蔬菜。百香果适应性强，对土壤要求不高。但大面积生产的士壤土层至少有0.5米，且土壤肥沃、疏松、排水良好，土壤pH值为5.5~6.5为宜。随着气温升高，百香果开始发芽并开花结果，所以一定要重施肥，保证百香果的正常生长。

4百香果怎么挑

百香果色、香、味、营养俱全，它富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份，不论是直接食用抑或榨成果汁、做成果酱都十分美味。百香果价格不高，根据不同质量5~15元一斤。虽然价格亲民，但我们买的时候还是要仔细挑选才行，那么怎样的百香果才是优质的呢?

　　市场上百香果有黄果和紫果两个品种，紫果比黄果更香一些，部分营养成分也更高。一般选购的时候，挑选果子比较重，表皮有些干皱的更香甜多汁!另外，通过看外观、看果肉、看风味可以判断百香果是否优质哦!

　　1、 看外观。比较好的百香果个头均匀，颜色较深，在山上种植的百香果一般呈紫色，而且平地种植的则为深红色，个头稍大。通常山上种的百香果更加好吃。

　　2、 看果肉。好吃的百香果果肉是深黄色的，如果肉骨是浅黄色，那味道口感就没那么好。一般山上种的百香果果肉是深黄色的，山上种的百香果比平地种的要好吃。

　　3、 百香果需要具备3个特质才能算得上优良，酸、甜、香是反映百香果是否高质的基本要求，如果香味不够浓郁，就表明不是那么好。

5百香果的副作用

可能很多人都知道百香果营养丰富，因为它酸甜可口，而且花一样钱可以同时品尝到多种水果的香味，因此很多人喜欢吃。不过，百香果不是原产于我国的水果，我们知道“一方水土养一方人”，很多人去到外地也会出现水土不服的现象。那么，我们吃舶来的百香果是否有副作用呢?

　　百香果本身并不含有对人体有害的成分，若要说它有什么副作用，那就是容易上火。百香果是热带水果，含糖分比较高，如果一次性吃太多会引起上火的。而且百香果酸酸的，一次性吃太多喉咙会受不了，同时肠胃较弱的人也会感觉不舒服。

　　另外，由于百香果是外来产品，闻不惯它的味道，吃不惯它的口感的人可会有恶心的现象。所以，吃百花果的时候要循序渐进，先吃一点看自己的味蕾与身体是否能接受，如果产生不适的现象再食用吧!

　　百香果的营养价值

　　百香果最开始在巴西种植，不过自从传教士首次发现这个香味浓郁的水果后，百香果的种子随着传教士的传教脚步遍布亚热带、热带地区，在我果，云南、海南、两广地区都有大量种植百香果。百香果香味丰富，它的营养价值同样丰富。那么，百香果有哪些营养价值呢?

　　1、据科学分析，每100克百香果果汁含有总糖15.2克、总酸4克、蛋白质1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、钙30毫克、钾227毫克、维生素A1.3毫克、维生素B1.25毫克、维生素C70毫克，有机酸含量约为3%左右，氨基酸17种、占人体所需氨基酸总量的20%。

　　2、百香果中含有165种对人体有益的物质，其中包括SOD酶和超纤维。超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位，进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有任何损害的，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。同时增强消化吸收功能，对于缓解便秘症状也非常有好处。

　　3、百香果富含芳香物质100种以上，在中国以外的地区被称为“果汁之王”，很适合用来做果汁。此外，百香果的香味有松弛神经、安神镇定的作用。

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