阳春三月，多吃雪莲果，补水防燥营养高，3种营养吃法收好

阳春三月，万物复苏，但气候依然干燥，容易让人感到口干舌燥、皮肤紧绷。此时，不妨多吃些雪莲果，它水分充足、营养丰富，是补水防燥的佳品。

一、雪莲果的营养价值

雪莲果，又名菊薯、地梨，原产于南美洲安第斯山脉，是一种低热量、高纤维的健康食品。它富含以下营养成分：

水分：雪莲果水分含量高达80%以上，是补水佳品。

膳食纤维：富含水溶性膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘。

低聚果糖：一种天然益生元，能促进肠道有益菌生长，改善肠道健康。

维生素和矿物质：含有丰富的维生素C、钾、镁等，能增强免疫力、维持电解质平衡。

二、雪莲果的3种营养吃法

雪莲果口感清甜脆爽，可生吃、熟吃，也可加工成各种美食。以下推荐3种简单易做的营养吃法：

1. 雪莲果沙拉

材料：雪莲果1个，苹果1个，酸奶适量，蜂蜜适量

做法：

雪莲果、苹果洗净去皮，切成小块。

将雪莲果块、苹果块放入碗中，淋上酸奶和蜂蜜，搅拌均匀即可。

特点：酸甜可口，营养丰富，是早餐或下午茶的理想选择。

2. 雪莲果银耳羹

材料：雪莲果1个，银耳1朵，枸杞适量，冰糖适量

做法：

银耳用清水泡发，撕成小朵。

雪莲果洗净去皮，切成小块。

将银耳、雪莲果块、枸杞放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至银耳软烂。

加入冰糖调味，煮至冰糖融化即可。

特点：滋阴润肺，美容养颜，适合干燥季节食用。

3. 雪莲果炒肉片

材料：雪莲果1个，猪肉100g，青椒1个，红椒1个，姜蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量

做法：

猪肉切片，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。

雪莲果洗净去皮，切片；青椒、红椒切块；姜蒜切末。

锅中热油，放入姜蒜末爆香，加入肉片翻炒至变色。

加入雪莲果片、青椒块、红椒块翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

特点：荤素搭配，营养均衡，口感清爽不油腻。

三、食用雪莲果的注意事项

雪莲果性寒，脾胃虚寒者不宜多吃。

雪莲果含有低聚果糖，部分人食用后可能会出现腹胀、排气等不适症状，建议少量多次食用。

雪莲果不宜与寒性食物同食，如螃蟹、苦瓜等。

四、总结

雪莲果是一种营养丰富、口感独特的健康食品，阳春三月多吃雪莲果，可以补充水分、预防干燥、增强免疫力。以上推荐的3种营养吃法，简单易做，美味健康，赶紧试试吧！

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