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糖尿病可以吃雪莲果吗吃它竟有这些好处

来源：花匠小妙招时间：2025-06-25 21:54

　　3、雪莲果鸡汤

　　材料：雪莲果500克，老母鸡1只，姜3片，盐适量。

　　做法：老母鸡洗净，斩成大块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。雪莲果去皮切成滚刀块，姜切片。瓦煲内注入适量清水，放入鸡块、姜片大火煮沸，改小火煲1小时。加入雪莲果，再大火煮沸，小火煲半小时，加盐调味即可

　　4、雪莲果鱼骨汤

　　材料：草鱼(或鲫鱼)鱼骨~5块、雪莲果1到2个、红萝卜若干、盐、姜、料酒、蜜枣适量。

　　做法：将鱼骨洗干净后晾干，雪莲果、红萝卜去皮切块。由于雪莲果会氧化变色，所以建议先用热水煮10分钟左右。生姜去皮，切成薄片，和鱼骨一起下油锅，加入料酒煎至半熟，捞起备用。将雪莲果块、萝卜块、鱼骨、生姜同时放入锅中，加进蜜枣若干，慢火熬两小时左右，加入盐调味即可食用。

　　雪莲果的副作用

　　1、雪莲果是属于性大寒的食物，所以平时肠胃不好的人要尽量避免吃雪莲果。大量食用后会出现胃寒，便汤等症状。

　　2、胃寒的人，可能吃冷的有胀感，但可以用开水泡一下吃，大部份人开始吃的三天有腹泻的现象，但四天后会正常，大便象小孩子的一样，这属于正常。

　　3、在极少数过敏者中，雪莲果吃多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。这是临床证明，但是这种情的发生率大概为一百万分之一。

　　4、雪莲果吃多了会肚子胀气，导致屁多，让你郁闷、难受，不过这是雪莲果在发挥药效，调节你的肠胃功能，好兆头。

　　5、雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。所以我们要吃新鲜的，现削皮现吃，以免化学反应导致出黑色素。

　　结语：通过文章我们了解到，糖尿病可以吃雪莲果，雪莲果种含有大量的营养物质，这些营养物质进入人体后能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。另外文章中叶介绍了一些雪莲果的食疗方，大家不妨试试文章中的做法，尝试着做给患者吃