【步骤图】川味·韭菜花炒肉丝（不好吃你来打我）的做法

川味·韭菜花炒肉丝（不好吃你来打我）

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用料

川味·韭菜花炒肉丝（不好吃你来打我）的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝（尽量细点），当然我也是切菜滑铁卢，将就了吧……放料酒和一点盐拌匀静待15分钟

步骤 2

韭菜花洗净切段，老姜、蒜、小米辣洗净切片或者切段（都可以，看你喜欢！就是这么随意……）

步骤 3

起锅热油，油辣以后关火。然后往肉丝碗里放入淀粉拌匀，注意！！拌匀！不然会起块。速度快一点。

步骤 4

这时候，油锅温度稍微降一点下来了，把肉丝倒进去，划散。之后重新开火。

步骤 5

放入豆瓣，炒到看见锅里油变得比较清亮，下姜、蒜、小米辣。

步骤 6

翻炒几下之后下韭菜花。韭菜花容易熟不要炒老啦！翻炒几下之后撒入适量盐，加入一点点水，焖一下。

步骤 7

然后！搞定！吃！

川味·韭菜花炒肉丝（不好吃你来打我）的小贴士

没有小贴士，我就喜欢简单，快手的菜

菜谱创建时间：2020-03-11 19:02:09

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