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柑橘裂果的主要原因及预防措施研究进展

来源：花匠小妙招时间：2025-06-24 09:52

柑橘裂果的主要原因及预防措施研究进展

柑橘裂果的主要原因及预防措施研究进展

基金项目国家现代农业（柑橘）产业技术体系南充柑橘综合试验站项目（ CARS-26 ）；四川省科技厅重大项目（ 2021YFN0022 ）；国家产业技术体系四川省水果创新团队项目（ sccxtd-2020-040 ）；南充市应用技术研究与开发专项项目（ 20YFZJ0080 ，21YFZJ0040 ）。

_周立等

柑橘（ Citrus reticulata Blanco ）是我国南方栽培面积最广、经济价值最高的果树。截至 2017 年，我国柑橘栽培面积达 269 万 hm 2 ，总产量达 3 853 万 t ，栽培面积和总产量均居世界前列。我国柑橘产业的良好发展在推动脱贫攻坚和助力乡村振兴方面发挥着重要作用，但在柑橘生产环节中，宽皮柑橘（南丰蜜橘、温州蜜柑等品种）、甜橙（锦橙、纽荷尔脐橙等品种）、柚（文旦柚等品种）及其他柑橘品种群均存在不同程度裂果，裂果率达 20%~30% ，严重者高达70% 。裂果率高给柑橘产业带来重大经济损失，已发展成为柑橘生产环节中急需解决的关键问题。为全面认识柑橘裂果产生的问题，本文综述了柑橘裂果的研究进展，以期为柑橘生产提供参考。

1 裂果的分类及特征

柑橘裂果主要有外裂和内裂两大类。外裂指外果皮角质层受压力后逐渐变形、开裂，然后缓慢向里延伸，海绵层组织慢慢被拉长、扭曲，最终破裂，直至果肉。外裂首先表现为果皮开裂，然后由外向内逐渐裂开，外裂较轻时仅果皮开裂，严重时果肉也裂开。柑橘外裂一般发生在果实膨大期和成熟期，外裂早期表现在果皮外侧，易被察觉。

内裂有 2 种方式，一种为果实中心柱先开裂，然后缓慢延伸至果顶，最后果顶开裂；另一种为果皮海绵层首先开裂、下陷，然后慢慢由里向外果面出现凹陷、裂口。内裂早期发生在果实内部，果实发育前期，内裂果与正常果差异不大，不易察觉；中后期，随着果实内裂进一步向外扩展，果皮表面呈现明显凹凸不平，严重时果皮开裂。

2 裂果原因

柑橘裂果主要与品种、砧木、果实性状、土壤水分、矿质营养和激素等因素有关。

2.1 品种和砧木

裂果是一种生理性病害且主要是由其遗传特性决定的，亲本的裂果特性可通过遗传物质传递给子代。不同柑橘种群甚至同一种群下不同柑橘品种裂果率差异较大。王贤达等调查了我国柚类三大主要品种群（沙田柚、文旦柚、种间杂交品种群）裂果情况，指出三大柚类品种群裂果差异较大，其中文旦柚品种群裂果最为严重。王君秀等调查了西南大学柑橘研究所试验园种植的甜橙类、宽皮柑橘类共计10 个柑橘品种裂果情况， 10 个柑橘品种裂果差异较大，裂果率为 0.58%~78.72% 。李彩等在 9 — 11 月集中调查了同一试验园种植的 12 个柑橘品种裂果情况，调查结果显示，不知火橘橙裂果率最高，其次为塔罗科血橙，再次为 4 号脐橙、清家脐橙、白柳脐橙、朋娜脐橙、兴津温州蜜柑、华盛顿脐橙、锦橙和纽荷尔脐橙，尤力克柠檬和清见橘橙未发生裂果现象。陈桂芬等调查了广西主栽的 4 个柑橘品种裂果情况，发现皇帝柑裂果率最高，其次为马水橘和春甜橘，砂糖橘裂果率最低。

砧木是影响柑橘水肥利用、树势强弱、果实品质及产量的重要因素，同一柑橘品种选用不同砧木嫁接裂果率差异较大。戴哲保等研究发现，选用不同砧木嫁接文旦柚裂果差异显著，裂果率表现为枳壳砧＞酸柚砧＞朱栾砧＞玉橙砧＞本地早砧。陈玳清等分别用枳砧、酸柚砧、高橙砧嫁接玉环柚，发现裂果率枳砧高达 70.6% 、酸柚砧为 29.3% 、高橙砧为 5.5% 。

2.2 果实性状

果实性状包括果实形状、果形指数、果皮厚度、果脐等。许多学者认为，脐橙裂果与果皮厚度、果形指数紧密相关，裂果率与果形指数、果皮厚度成负相关关系，果形指数越小、果皮越薄越易裂果，这与戴哲保等研究结果（文旦柚扁圆形果实裂果率明显高于圆球形果）相似。陈玳清等也发现，玉环柚（又名文旦柚）扁圆形果实果形指数＜1 ，中心柱空隙大、果顶皮薄，极易裂果；相反，长圆形果实果形指数 ≥1 ，中心柱实，裂果轻。但叶正文等报道，脐橙裂果与果形指数、果皮厚度关系不明显，仅与果皮厚度的纵向变化率关系密切。谢立生研究指出，琯溪蜜柚、早熟温州蜜柑、脐橙等果皮薄、包裹紧且果顶部果皮较果蒂部果皮薄的品种极易发生裂果。沈丽娟等研究发现，同是脐橙，果实内瓣大、脐部易张开、果顶皮薄的品种（朋娜脐橙、华盛顿脐橙等）易裂果；相反，果实脐部闭合的品种（纽荷尔脐橙、奈维林娜脐橙等）裂果较轻。

2.3 土壤水分

柑橘裂果除了由本身固有品种特性决定以外，与日常的栽培管护措施也密切相关，特别是夏季高温，果皮、果肉生长速度不一或久旱后人工漫灌、突降暴雨，土壤水分急剧饱和，水分进入果实组织后，导致果肉迅速膨大，胀裂果皮。程昌凤等研究发现，梨橙裂果规律与降雨量关系密切，梨橙第 1 个裂果高峰期发生在 8 月上旬，正值重庆地区降雨丰沛期；第 2 个裂果高峰期发生在 9 月中下旬，此时段重庆正处于干旱骤雨期。赖奕弘观察琯溪蜜柚发现，琯溪蜜柚果实膨大期干旱、水分不足，外果皮表现皱缩，后期人工漫灌或骤降大雨，易导致土壤水分急剧饱和，果实汁胞大量吸收水分，而果皮吸收水分相对较慢，果瓤撑破果皮，发生裂果。

2.4 矿质营养

矿质元素是柑橘正常生命活动必不可缺的营养成分，柑橘缺乏某些矿质元素往往会引起叶片黄化、果实畸形、激素紊乱，进而引起裂果。如钙元素可通过调节朋娜脐橙果皮细胞壁酶活性，降低裂果发生率。纽荷尔脐橙的果皮钙含量与裂果率成显著负相关关系。温明霞等探究锦橙裂果机理发现，钙不足会导致维持果皮强度及韧性的原果胶含量降低，降低果皮细胞壁延伸性的多酚氧化酶和增强细胞壁水解酶活性；裂果的锦橙果皮及果肉钙含量显著低于正常果，在锦橙花前及幼果期喷钙肥后又可显著降低锦橙裂果率。陈桂芬等研究也发现，裂果的柑橘果实、叶片钙含量明显低于正常柑橘，叶面喷施钙肥可显著降低裂果率。许建楷等探究红江脐橙裂果规律，发现果皮钙含量、盐酸性果胶含量与裂果率成反比，叶面喷施钙肥后，盐酸性果胶含量提高，果皮韧性增强，裂果率降低。王强等研究也发现，叶面喷施 0.5% Ca （ NO 3 ） 2 后可显著降低纽荷尔脐橙水溶性果胶含量，提高盐酸溶性果胶含量及果皮钙含量，减轻裂果。秦煊南等探究不同施肥处理对锦橙裂果的影响发现，锦橙裂果率随叶片钾、钙含量增加而降低，随氮含量的增加而提高。戴哲保等也指出，文旦柚裂果率随氮肥施用量的增加而显著提高。

2.5 激素

有研究表明，琯溪蜜柚果实种子败育后会导致果肉赤霉素（ GA 3 ）含量不足，但果皮 GA 3 含量不受影响，最终引起果肉与果皮生长速度不一致，造成裂果。李三玉等探究玉环柚果实内源激素变化与裂果的相关关系发现，裂果的玉环柚果实乙烯（ C 2 H 4和脱落酸（ ABA ）含量较正常果高，推断 C 2 H 4 和 ABA可引起子房激素不平衡、加速果皮衰老，引发裂果；相反，正常果实 GA 3 和吲哚乙酸（ IAA ）含量较高，推断 GA 3 和 IAA 可促进果实子房发育而抑制裂果。

3 预防措施

3.1 优选抗裂品种及砧木

优选抗裂柑橘品种是预防裂果的直接途径。尤力克柠檬、清见桔橙抗裂性强，高温久旱降雨后无裂果现象。宽皮类柑橘品种（如砂糖橘、南丰蜜橘）较紧皮类柑橘品种（如脐橙）裂果率低；果皮厚的柑橘品种较果皮薄的裂果率低。长圆形柑橘品种较扁圆形裂果率低；脐橙闭脐类品种较开脐类裂果率低。另外，在优选抗裂品种的同时，应注意砧木的选择，玉环柚选用高橙砧较酸柚砧和枳壳砧裂果轻。文旦柚选用玉橙砧极少裂果，本地早砧无裂果现象。

3.2 加强土水肥管理

土壤理化性质不同，柑橘裂果程度差异较大。相对于透气性差、土质黏重的土壤，土层深厚、物理结构好、保水保肥能力强的柑橘园裂果较轻。因此，柑橘建园前应注意进行土壤改良，土质黏重、板结的橘园可通过适量掺沙、种植绿肥、增施有机肥等方式改良土壤，提高土壤透气性，增强土壤保水保肥能力，预防裂果。

干旱、少雨季节可通过人工灌溉及覆盖秸秆、地布等方式保持土壤湿润，保障树体水分供应需求；暴雨、多雨季节，应提前做好清沟排水，避免土壤水分急剧变化，维持土壤水分动态平衡，使果实整个生育期水分供应相对平衡。

张青等调查发现，水肥管理不当是引起平和县琯溪蜜柚裂果的重要因素，通过人工干预，如旱时及时补充水分、园内免耕留草或覆盖地膜等保持土壤湿润，膨果期增施钙肥减施氮、磷、钾肥，可有效减少裂果。彭建平等通过增施有机肥、钙肥，平衡氮、磷、钾肥，果实生长期控制田间持水量（ 65%~75% ），可使文旦柚裂果率降低 40%~50% 。赖九江等分别用 CaCl 2 和 Ca （ NO 3 ） 2 喷施枳砧纽荷尔脐橙，发现2 种钙肥均可矫治纽荷尔脐橙裂果，以 0.5% CaCl 2处理最优。邱家洪等研究发现，南丰蜜橘定果期喷施 0.1%~1.0% 的 K 2 SO 4 水溶液可减轻裂果发生程度。陈桂芬等研究指出，补充钙肥可显著降低春甜桔裂果率，特别是以喷施 Ca （ NO 3 ） 2 效果最为明显。

3.3 外源激素调控

喷施外源激素是调控柑橘裂果的重要措施。邱家洪等 8 月中旬给南丰蜜橘果顶涂抹 120 mg/kg GA 3取得较好的防裂果效果。叶正文等在脐橙谢花后连续喷施 50 mg/L GA 3 3 次，裂果率降低了 34.2% 。周继芬等探究脐橙防裂果配方时发现，脐橙叶面混合喷施赤霉素、防裂果素及氮、磷、钾、钙、硼复混肥对脐橙防裂果效果最好。

3.4 其他措施

曾慧真报道，琯溪蜜柚套内黑外黄牛皮纸袋后可减少裂果。郑元勋等研究发现，脆香甜柚授粉处理后，果实种子数量明显增加，裂果率也显著降低，其中以琯溪蜜柚花粉授粉处理效果最佳，沙田柚、江永香柚、本地酸柚效果次之，但均优于不授粉对照处理。柑橘果实发育过程中应注意蚧壳虫、大食蝇、小食蝇、炭疽病、疮痂病等病虫危害，适时提前喷药预防。陶月良等在 8 月下旬针刺玉环柚果顶，发现可引起果皮过氧化物酶（ POD ）和苯丙氨酸裂解酶（ PAL ）活性上升，果实中心柱空虚减弱，果皮硬度明显增强，果形指数变大，裂果率较对照降低约30% 。