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不同提取方法提取的桂花精油成分分析.docx

来源：花匠小妙招时间：2025-06-23 04:16

不同提取方法提取的桂花精油成分分析桂花是美国特有的植物科之一。多年生多年生乔木。桂花具有多种生理功能,其鲜花制成的桂花浸膏是食品和化妆品香精的重要原料。桂花精油是从桂花的花瓣里提炼出来的,是目前唯一不能合成的天然香料。可以作为最高档香水的原配料,也可以作用于食品香料添加剂。西方国家很早就开始致力于芳香植物精油的萃取。据记载,早在古罗马时代就已经开始用浸泡的方法提取精油;大约公元1 000年左右,阿拉伯人就开始用水蒸气蒸馏出玫瑰精油,并籍之而成为当时全世界的香水中心。到今天,已形成了许多种提取香精油的方法,主要有水蒸汽蒸溜法、压榨法(挤压法)、脂吸法(脂肪冷吸法)、浸泡法(油脂温浸法)、浸提法(溶解法)、超临界二氧化碳萃取法等。关于桂花精油化学成分的研究,已有一些报道,但其方法一般比较繁琐,有些甚至在普通实验室没法进行。本文采用索氏提取器提取桂花精油,操作简单省时,提取温度低,不破坏精油的天然成分,收率良好,取得了满意的结果。 1 实验部分 1.1 索氏提取器ro 气相色谱仪:Agilent 5973,HP-5MS,0.25 mm×30 m×0.25μm;索氏提取器,CN63M/STSXT-06型;AB204—S型电子分析天平(感量0.000 1 g),瑞士梅特勒公司。乙醚(AR);95%乙醇。 1.2 索氏浸提液称取阴干的桂花样品10 g加入索氏提取器中,同时加入100 m L乙醚,于索氏提取器浸提。过滤,滤液用50 m L小烧杯盛放在实验台上,让其自然挥发至恒重,用95%乙醇稀释桂花香精,配成2%(质量分数)溶液,取样直接进行GC-MS分析。 1.3 质谱条件及质谱条件气相色谱条件:温度参数:进样口温度260℃,采取程序升温:初温100℃,以4℃/min升温至220℃。载气为氦气,分流比为40︰1,压力为10.90psi,流量为30.0 m L/min。质谱条件:分辨率R=1 000,离化电压:70 V,离化电流:300μA,离化室温度:200℃。将检测的质谱图与系统自带的质谱图相比较来确定桂花精油中所含的成分,其百分含量用面积归一化的方法确定。 2 结果与讨论 2.1 检测物质与标准物质的匹配度桂花精油成分用质谱进行分析,计算机将检测到的物质碎片峰与系统自带的标准物质的碎片峰进行对照,从而可以得到被检测物质与标准物质的匹配度。测试结果表明,从桂花精油中检测到的18种成分与标准物质的匹配度吻合较好,最好匹配度达到99﹪,见表1。 2.2 桂花精油的检测桂花精油种类、保留时间、相对含量列于表2中。表中桂花精油的定性结果是由计算机与系统自带的标准质谱图谱相比较得到,各组分的相对百分含量采用面积归一法处理。桂花精油种类用质谱进行分析。计算机将检测到的物质碎片峰与系统自带的标准物质的碎片峰进行对照,从而可以得到被检测物质与标准物质的匹配度。从表2中可以看到桂花精油的主要成分为(Z,Z,Z)-9,12,15-十八碳三烯-1-醇(23.17﹪)、肉豆蔻酸(12.23﹪)、棕榈酸乙酯(8.76﹪)、二氢-β-紫罗兰酮(7.76﹪)、萜烯(5.86﹪)、棕榈酸(5.78﹪)、5-己基二氢呋喃-2-酮(5.35﹪)、橙花醇(4.68﹪)、正辛醛(3.80﹪)。期中的二氢-β-紫罗兰酮俗称“桂花王”,具甜蜜的紫罗兰花、桂花气息,带粉香、木香,是桂花特征香味的主要成分。但是,紫罗兰酮系列的香料容易使人产生嗅觉疲劳,这也是为什么桂花虽然好闻,香气清甜细腻,但是闻多了就感觉香气较淡,或者闻不到了的原因。 3 芳樟醇氧化物桂花香精挥发性成分经GC-MS分析,已鉴定出18个化合物,其中一些化合物如二氢-β-紫罗兰酮是桂花特征香味的成分,其中的高级不饱和脂肪酸能有效地改善血液循环,达到延年益寿的功效,而其酯类可以使桂花香味更加圆润、清新。芳樟醇氧化物是青香带甜清的木青气息。此外,还检测出桂花香精中含有一些重要香味物质,虽然量比较少,但也不可忽视它们的作用,如γ-葵内酯(1.89%)、α-紫罗兰酮(1.25%)、苯乙醇(1.19%)等具有青甜玫瑰的气息,香气柔和,系植物中极其重要的潜香物质,对增进花香的吸味和香气有着不可替代的作用。