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百香果的花样吃法，美味与健康兼得

来源：花匠小妙招时间：2025-06-20 19:17

一、直接食用

百香果最原始、最简单的吃法就是直接食用。当百香果成熟时，它的果皮会变成紫红色。将百香果洗净后，用刀把顶部切开，然后可以用小勺直接挖取里面的果肉和果汁来吃。百香果的果肉中充满了籽，这些籽嚼起来嘎吱嘎吱的，很有口感。直接食用百香果能够最大程度地保留它的原汁原味，感受到那种浓郁的酸甜味道，就像在品尝大自然最纯粹的馈赠。而且百香果富含维生素C、维生素E、类胡萝卜素等多种营养成分，直接食用能让身体快速吸收这些营养。据营养学家研究，每100克百香果果肉中的维生素C含量高达30毫克左右，直接食用有助于增强免疫力。

二、制作饮品

1. 百香果蜂蜜水

○ 这是一种非常受欢迎的百香果饮品。先将百香果切开，把果肉和果汁倒入杯中，然后根据自己的口味加入适量的蜂蜜。蜂蜜的香甜可以中和百香果的酸味，使口感更加柔和。再加入适量的凉开水搅拌均匀，一杯美味的百香果蜂蜜水就做好了。这种饮品在夏季尤其受欢迎，它不仅可以消暑解渴，还具有润喉、养颜等功效。百香果中的果酸可以促进肠胃蠕动，蜂蜜则有滋润肠道的作用，两者搭配对于改善便秘有一定的效果。

2. 百香果柠檬水

○ 把百香果果肉放入杯中，加入切好的柠檬片，再倒入适量的纯净水或者苏打水。可以根据个人喜好加入少许冰糖或者白糖来调节甜度。百香果柠檬水富含维生素C，具有美白、抗氧化的作用。柠檬的清香和百香果的酸甜相互交融，喝起来清新爽口。对于想要保持皮肤健康、提亮肤色的人来说，经常饮用百香果柠檬水是个不错的选择。

三、搭配酸奶食用

将百香果果肉加入到酸奶中，搅拌均匀。酸奶的醇厚口感与百香果的酸甜相互补充，使口感更加丰富。百香果中的酸性物质可以促进酸奶中的乳酸菌生长，有利于肠道健康。这种搭配既适合作为早餐的一部分，为一天的生活提供能量和营养，也可以作为下午茶点心，满足味蕾的同时还能起到一定的饱腹感。而且酸奶中的钙和百香果中的维生素等营养成分相结合，有助于提高身体对钙的吸收，对于老年人和儿童的骨骼健康有一定的好处。

四、制作百香果果酱

1. 材料准备

○ 我们需要百香果若干、冰糖适量、柠檬半个。百香果的数量根据自己想要制作的果酱量来定，一般来说，5 - 10个百香果可以制作出一小瓶果酱。

2. 制作过程

○ 首先将百香果切开，把果肉和果汁倒入锅中，加入适量的冰糖。冰糖的量可以根据自己的口味调整，如果喜欢甜一点的果酱就多加点冰糖。然后开小火慢慢熬煮，在熬煮的过程中要不断搅拌，防止粘锅。当果酱开始变得浓稠时，挤入半个柠檬的柠檬汁，柠檬汁可以起到调节酸度和增加果酱保质期的作用。继续熬煮直到果酱达到自己想要的浓稠度，一般可以通过观察果酱滴落到勺子上的状态来判断，如果果酱缓慢滑落并且不会很快流散，就说明已经熬好了。将熬好的百香果果酱装入干净的玻璃瓶中，密封保存。百香果果酱可以涂抹在面包上，也可以用于制作糕点，为食物增添独特的风味。