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柑普茶是以广东新会大...

来源：花匠小妙招时间：2025-06-20 14:39

柑普茶是以广东新会大红柑或小青柑和云南西双版纳普洱茶为原料，通过特殊的掏取、填茶、干燥等工艺制作而成，属于普洱茶的一种，柑普茶外形小巧可爱，口感醇厚，滋味清爽。

相传在清道光年间，有一个进士名罗天池，原名汝梅，字草绍，生于新会棠下镇良溪村。罗天池曾在云南当官，之后辞官回到家乡，因任职期间极其喜欢当地的普洱茶，所以回乡时带回很多普洱茶。

有一次，罗天池不小心得了重感冒，久咳不止，于是将自己关在书房，边品茗边读书调养身体。妻子拿来陈放许久的柑皮煮的水给他喝，他误认为是拿来煮茶用的水，于是将陈皮水倒进了煮茶壶里，与普洱一起烹煮。一股淡雅的橘子香味和普洱的浓浓茶香一起钻入鼻腔，罗天池顿觉神清气爽，于是倒出一杯，慢慢品啜，醇厚滑腻、香甜爽口，心中烦闷顿然而逝，心悦情怡，连喝几日，咳痰消止。

罗天池开始思索：云南普洱是越放越醇越好喝，新会柑也是越放越珍贵，如果把它们一起存放起来，岂不是时间给人们最好的沉淀与贡献？

在经过多次制作试验之后，方法终于被找到了！

先用刀子削掉柑的底部，取出里面的果肉，再将云南普洱茶放进去，盖上取下的柑作“帽子”，保持柑原来的样子，放到室外风干。为了快速烘干，现代工艺会把它放在恒温烘炉里。

随着日月和风霜的洗礼，柑从黄嫩嫩的青春模样，脱变成干巴巴的黝黑老者，坚韧又脆弱，却依然不失本真的傲骨与香味，保护着内里的普洱。这种柑普茶的制作工艺很快传播开来，流传至今。