家里的年花年桔先别丢！几招教你做祛痰咸柑桔

每年春节，很多街坊家中都会

插着年花，摆满年桔。

而随着年味渐散，

家中的年花年桔也会面临被“遗弃”……

在日常生活当中，

年桔的处理除了丢弃外，

还有其他很多实际的用途。

下面工会君就教你几招，

年花年桔马上变废为宝！

▼

一、制作咸年桔

原料：柑桔(四季桔)约2斤 、 盐约5斤

制作方法：

① 用开水泡两分钟，水面会浮起一层油渍，是桔皮的污垢。把柑桔清洗干净，沥干水份，摆放在盘子里，放入锅中以大火隔水蒸 5分钟，取出沥干水份，静置待完全凉透；

② 把玻璃瓶抹干，先放下一层粗盐，盖满瓶底约1/3cm厚，再摆放一层柑桔，再加一层同厚度粗盐至完全覆盖着柑桔，重复以上步骤至整瓶盛满，洒下盐花，并略为摇动几下；

③ 封密瓶盖并加上日期标签。放置于阴凉位置，储存半年以上至盐全化为水，日子越久其功效越好；

④ 盐经长久时间会变水，如水盖不过桔而冒顶，即要加盐，任何时间桔都不能外露于盐水外，否则很易发霉；

⑤ 饮用时，取适量咸柑桔置杯中，稍捣烂，以暖开水冲匀饮食。可加蜂蜜冲饮。

腌泡咸柑桔方法众多，有人简单以盐封存，有人讲究到要以糖盐比例1:10做腌料。桔越陈越香醇，喉咙不适或久咳之时，取几颗咸桔冲水喝，还能舒缓不适症状哦。

二、制作糖年桔

喜欢甜者可腌糖金桔。糖腌金桔的口感清香甘甜，是一款看得见的养颜维C，直接吃或者泡果茶喝都不错，它的做法很简单，就是用白糖和冰糖一起把金桔腌制浸泡起来，3天就能享用了，而且腌制的金桔冷藏可保存2周左右。

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