芡实糕

用料  

芡实糕的做法  

买的芡实粉怕掺假，所以只有买了颗粒自己打粉，放心，把芡实放入烤盘，热风模式120度10分钟，去一下潮气就行，不然不好打粉，如果买的是芡实粉，这一步就可以跳过。

烤好晾凉后打粉，如果直接买的是粉，这一步同样跳过。

芡实粉，糯米粉，糖粉，放入碗里备用。

加入牛奶。

用筷子搅拌成粗粒状。

准备模具，我用的是学厨450克的不沾模具，虽然不沾，最好也是铺上油纸，我没铺有点后悔。

把拌好的材料放入模具，不要压实，略微一压就行。

保鲜膜裹好，防止蒸的时候水进去。

冷水上锅蒸，开锅后中火，20分钟关火。

出炉，略微晾一下，不烫手脱模。

脱模成功，要是铺了油纸就更好了。

切块，吃吧！

很劲道，好吃，芡实味道很浓。

成品。

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