宋食-广寒糕（桂花糕）

用料  

宋食-广寒糕（桂花糕）的做法  

1）鲜桂花清洗干净，晾干备用

2）鲜桂叶，清洗干净，在开水锅中烫洗一下，晾干备用

3）甘草放入锅中加一碗水，大火煮开后转小火煮10分钟，去渣虑汁，放凉备用

4）糯米粉+粘米粉+白糖，称好混合均匀

5）将甘草水倒入米粉中，边倒边搅拌，直到变成酸奶的浓稠状即可，如若煮的甘草水不够，可以加凉开水调和，然后静止30分钟，让米饭充分吸收水分

这是我煮的甘草水，远远不够的，后来又加的凉开水进去。

6）将干桂花倒入静止好的米糊中搅拌均匀

7）然后倒入盒中，盒内抹一层玉米油防粘，把那一小撮新鲜桂花撒在表面

鲜桂花落在米糊上，看起来好美

8）记得要盖上保鲜膜，以防水气进入糕中，蒸20分钟蒸熟

9）蒸好后的样子

10）放凉，刀上沾水切出自己喜欢的形状，放在叶子上，吃的时候根据喜好可以滴少量蜂蜜。

再来一张

切好后的广寒糕吃不完用保鲜膜包好，虽然又香又美，但不要吃多哈。

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