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核桃花也是野菜？晒干50元1斤，炒腊肉味道香

来源：花匠小妙招时间：2025-06-17 23:26

核桃应该是我们常吃的一种坚果了，也许很多人只是买它来吃，对核桃的了解并不多。估计绝大部分人并不知道核桃的生长环境，到底是在地上还是在树上？又或者核桃能不能开花之类的？核桃树能开花，而且花也能吃，还是一道美味。

因此，很多种植盆栽盆景的朋友，其实如果没有专业知识，不懂得修剪盆景，还不如直接种植它来得实在。核桃树的果实是坚果，核桃花也是非常不错的野菜，新鲜的可以做菜，晒干更是极品美味，市场上50元1斤，炒腊肉的味道非常香！

核桃花

核桃花和穗禾的形状差不多，花粒一粒一粒的特别小，簇拥在一起看着像花。远处看就好像带着绿色的虫子附着在树上。很多人并不会特意留意核桃花，都是等花掉落，摘树上结的种子。核桃花在春天生长，当核桃树开满了像毛毛虫一样的花，我们可以采摘花杆子，这个部分是可以直接采摘来食用的。

其实采摘了核桃花是不会影响核桃生长的，这个可以放心。我们采摘的核桃花大部分为雄花，雄花只是用来授粉的，对核桃的生长起的作用不大，雄花在授粉完成后会自然脱落。如果担心授粉比较少，可以在雄花授粉完之后采摘，直接用棍子敲一敲树，就会有大片的雄花掉落下来。

核桃花的吃法

核桃花又名龙须花，因其美容作用强大，很多女性朋友喜欢摘这种植物吃。核桃花采摘回来了之后把外面的花瓣给彻底摘掉，留下花茎。切记一定要把所有的花瓣都去掉，如果没有去除花蕾直接吃，味道就没有那么好了。吃核桃花不吃花蕾和花这是我们需要特别注意的，只有花茎的部分才可以食用。

核桃花的染色体比较多，取花瓣的时候最好做一下防护措施，以免颜色染到手上洗不掉。摘完花的花茎需要充分焯水，泡到花茎发黄为止，之后就换上冷水继续浸泡着。大概泡一个晚上就可以，泡多了炒起来会没有味道，等到要吃的时候再直接清洗一遍炒着吃就行了。

核桃花做出来的菜口味比较独特，因为核桃花茎里面富含丰富的蛋白质和氨基酸等营养成分，吃它的人还是比较多的。核桃花的香味特别浓郁，还比较有嚼劲，非常地清香。作为一种野菜，属实是一种美味。特别是和肉类一起炒的话，味道会更香，有嚼劲得很。

如果喜欢或者想要吃核桃花的人，一定要在春天的时候去采摘，核桃花只有春天才有，过了这个季节想摘也摘不到了。可以趁着春天多采摘一些，把核桃花茎做成干菜，放在冰箱冷藏，不会坏掉，随时随地都可以拿出来做菜吃。

核桃花除了可以炒着吃，还可以变着花样吃，做馅饼也是一个不错的选择。核桃花还能和鸡蛋一起煮，这也是一种开发出来的美味。

它独特的香味总是能吸引很多消费者，市面上的核桃花虽然有卖，但这种成本不高的东西，买着稍微吃亏了一些，如果自己有时间的话，还是亲自去采摘比较好。温水也可以浸泡核桃花喝，不容易破坏其营养成分，可以把它当成一种凉茶，天热的时候喝一喝再好不过了

核桃花的药用价值很高，营养价值也很高，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、磷脂、维生素c和维生素b以及多种微量元素，食用价值非常高。如果喜欢，可以购买一些尝尝，不过核桃花可不好卖，而且价格也很贵，晒干要卖50元左右一斤，想吃的朋友可能需要自己动手种植了，好在它的种植技术难度并不高。

核桃树种植技术

种植核桃树难度不大，选择疏松透气的富含腐殖质的土壤最好，可以用农家肥或者复合肥作基肥，盆栽或者地栽都可以。盆栽观赏价值也很大，它的挂果期比较长，而且开花也很漂亮。

因此，种植盆景的朋友，不如种植一些核桃树，家里有院子或者土地的朋友可以直接考虑地栽。种植之后需要浇透水，以后在特别干旱或者树叶有卷缩的情况适当补水即可。

核桃树生长旺盛，特别是一些嫁接的核桃树苗，当年就能开花结果，而且南北方都能种植，还是非常不错的，购买的时候尽量购买大一些的种苗。购买之后可以地栽，也可以盆栽，还可以把它修剪成盆景的模样进行种植，非常不错。

各位朋友：你们是否吃过核桃花这种植物了，你们对核桃花了解多少呢？是否核桃花符合你们的口味。如果还有其他什么看法的话，不妨在评论区留言，我们一起来讨论一下。