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花椰菜种植，做好以下几个方面的栽培要点，有效增产增收

来源：花匠小妙招时间：2025-06-17 20:19

农人小卓2019-08-23 08:29:00

花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花。花椰菜原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。是我国闽、浙、台等地主栽蔬菜品种之一。近年来我国花椰菜生产发展迅速，已成为世界上花椰菜种植面积最大，总产最高，发展最快的国家。下面就让我来和大家介绍一下花椰菜的种植技术吧：

▲花椰菜

一、花椰菜的品种介绍

我国南北气候差异巨大，各地种植品种差别也明显。花椰菜品种类型按熟性分为早熟品种、中熟品种和晚熟品种。

（1）早熟品种：这类花椰菜品种，耐热、耐湿性较强。适宜夏播秋收。早熟品种栽培管理上必须水肥充足，培养硕大的营养体是丰产的关键。

（2）中熟品种：这类品种花芽分化较晚，较不耐热，较耐低温。中熟品种要求播种期避开高温季节，防止花球易出现荚叶、紫毛等异常现象。

（3）晚熟品种：这类品种不耐热，花芽分化较晚，耐低温，喜冷凉气候。大多数晚熟品种类型可作为春秋栽培，夏季高温季节栽培易出现荚叶、紫毛等异常现象。

花椰菜品种类型按花球形状可分为球形、半圆形、扁圆形和拱形；按花球色泽可分为洁白、乳白、乳黄、枯黄和紫色。按分布区域可分为福建花椰菜类型、浙江温州花椰菜类型、上海花椰菜类型和广州花椰菜类型。

▲花椰菜种植

二、育苗前准备

（1）品种选择：选择抗病、抗逆性强，高产、优质的品种。在春季种植时，宜选择生长期短的青梗松花菜品种，秋季种植时，最好选择生长季节较长的绿柄花椰菜品种。种子质量符合GB / T16715.4的上述标准，不要使用转基因品种。

（2）营养土制备：非十字花科植物70％的肥沃土壤，30％的完全腐烂的优质有机肥，10％的精细炉渣或锯末，均匀混合和筛分，并均匀筛分。对于每立方米的上述营养土，复合肥的加入量为0.5-1.0千克（溶于水中）。您也可以选择购买准备好的基材并直接使用，另外营养土壤还需要进行消毒处理。

（3）育苗棚和育苗设备的消毒

①苗圃消毒：苗前7~10天，每667 m2棚内硫磺粉3~4 kg，与木屑混合，堆放起火，然后关闭棚内一昼夜，然后放风，当棚子无味时再播种幼苗。

②苗木消毒设备：用0.1％-0.2％过氧乙酸喷雾或浸泡，覆膜1分钟;或用0.05％-0.10％高锰酸钾喷洒或浸泡4小时，然后用清水冲洗干净。新穴盘可免去此步骤。

▲花椰菜种植

三、播种栽培

（1）播种时间：塑料大棚在春季，12月中旬至1月中旬播种前提前种植，春季露地栽培，1月中旬至2月中旬播种，塑料温室在秋季，6月中旬至7月中旬种植，初秋栽培，从6月下旬到7月上旬种植。

（2）播种量：设施种植，每667平方米12至16克，露地栽培，每667平方米15至17克。

（3）播种方法：将穴盘浇水，并在穴盘的每个孔中点一粒种子，将种子平放，覆盖0.8-1.0cm的营养土。播种后，将膜覆盖在穴盘上，在出现70％的种子后，除去薄膜。

（4）温度管理：播种至出苗后，保持白天温度20~25℃，夜间温度15~13℃;幼苗后，白天温度15~20℃，夜间温度12~10℃;第一片真叶展开后，白天温度20°C，晚上10~8°C;在种植期的前半段精炼，温度与栽培环境一致。该设施种植夏秋季苗木，需要在苗圃期间遮荫，加湿和冷却。出苗后及时补充水分，当在苗期期间不进行施肥时，会存在脱肥现象，可以适当地喷洒0.2％磷酸二氢钾。

（5）湿度管理：出苗前空气的相对湿度保持在90％或更高，出苗后空气的相对湿度保持在70％至80％。

（6）强壮的苗木标准：苗高10~12 cm，5叶1心，叶片深绿色，叶片肥厚，茎粗0.4 cm以上，节间短，根发育完整，无病虫害。夏秋季苗期为20~30天，冬春季苗期为35~40天。

▲花椰菜

四、种植准备工作

（1）整地施肥：按照NY / T 394的规定进行，选择前后的非十字花科蔬菜地块，每667平方米，使用4 000至5 000公斤分解有机肥，25至30公斤复合肥和1公斤硼肥。当生产在露天场地时，前茬收获后及时深翻;受保护土地的生产需要提前20天完成深耕，深度为25-30厘米，露地栽培平整，宽1.2米。该设施采用半高畦种植，宽1米，高10厘米。

（2）提早扣棚升温：在种植前15至20天扣棚，定植前10 cm地温达到6 ℃以上方能定植。

（3）棚室消毒：棚内消毒在种植前5至7天进行，并且该方法用育苗棚消毒。

（4）浇水：设施栽培，定植前5～7 d浇透水，露地栽培，浇水前2~3天种植。等待水渗出，然后在种植前制作一个平台。▲花椰菜

五、定植

（1）定植时间：塑料大棚在春季提前种植，种植在1月中下旬至2月下旬。春季露地栽培，3月中旬至4月上旬种植。秋季延伸后塑料大棚种植，7月中旬 - 8月 - 8月中旬种植。秋季露地栽培，种植于7月下旬至8月上旬。

（2）种植密度：植物栽培，每667平方米种植1,700-2,200株植物。在露地种植中，每667平方米种植2,000-2,700株植物。

（3）定植方法：种植应在早晨晴天进行，将开沟和幼苗放在精心准备的高畦上。摆苗坨，封坨时苗坨表面与畦面保持相平，然后浇定植水。在早春露地栽培，畦上覆地膜，定植后设小拱棚保温。

▲花椰菜

好了，以上就是花椰菜种植过程中需要做好几个方面的栽培要点介绍。今天的内容咱们就讲到这里了，希望对大家有所帮助。感谢您的阅读，我是农人小卓，喜欢我文章的朋友可以关注我哦。

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