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紫色马铃薯“黑金刚”中花青苷组分和含量分析

来源：花匠小妙招时间：2025-06-17 15:32

紫色马铃薯“黑金刚”中花青苷组分和含量分析

【摘要】： 采用超高效液相-三重四极杆串联质谱法对我国紫色马铃薯品种"黑金刚"中花青苷进行组分和含量分析。结果表明:紫色马铃薯中主要含有7种花青苷,分别是牵牛花素-3-芸香糖苷-5-葡萄糖苷、芍药素-3-芸香糖苷-5-葡萄糖苷、飞燕草素-3-p-香豆酰-芸香糖苷...

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