干煸黄豆芽

干煸黄豆芽

主料：

黄豆芽

辅料：

干辣椒适量花椒适量八角适量葱适量姜适量蒜适量盐少许白糖适量

步骤：

1.油温，放入花椒和八角小火芯炒香后捞出

2.接着放入干辣椒丝同样用小火芯炒香，至辣椒颜色变暗

3.然后再放入葱、姜煸炒出香味

4.加入去根去皮洗净的黄豆芽

5.开大火，翻炒数下后加入大蒜片

6.继续不停的翻炒，中间一滴水都不要加，把豆芽自身的水份干榨出，煸炒至豆芽外形稍软榻干瘪，并且锅里一点水份都没有时，再加盐、白糖调味即可关火

小贴士：

黄豆芽的营养价值：
黄豆芽中所含的维生素E能保护毛细血管，防止动脉硬化，防治高血压，降低胆固醇等功效。
另外因为黄豆芽富含维C，所以还是最好的美容食品,对面部雀斑有较好的淡化效果，
常吃黄豆芽也能营养毛发，使头发保持乌黑光亮~
吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等也大有好处。

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