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药食同源的茯苓美食为夏日增味

来源：花匠小妙招时间：2025-06-15 06:25

社会民生

药食同源的茯苓美食为夏日增味

2023-08-08 17:42:50 字号：小中大

含有茯苓成分的食品（胡映辉摄）

靖州融媒8月8日讯（记者胡映辉实习姚其东）入伏以来，长时间处在湿热环境中，体内湿气加重会导致食欲变差、人体感觉乏力、体质下降等问题。清热、祛湿、健脾的食品从而成为许多人日常所需。茯苓作为常见的中药材，拥有利水渗湿、宁心健脾等功效，是夏季养生良方。

近年来，靖州苗族侗族自治县的茯苓制品除了药用之外，正逐渐被深加工成各式各样的健康食品，含有茯苓成分的面食、糕点、茶饮等。作为轻食代餐的面食和点心，能很好地缓解食欲不振的难题。茯苓黑荞面、茯苓山药面等含有茯苓的特色挂面，爽滑柔韧，健脾养胃；茯苓芝士饼干、茯苓蛋奶软饼等添加茯苓提取物的零食，不仅口感上清甜醇香，而且营养非常丰富，特别适合挑食的小朋友。若是您常常感到口渴，有茯苓大麦菊花决明子茶、茯苓红枣枸杞桂圆茶、人参茯苓枸杞桑葚黄精茶等各种中药材混合制成的茶饮品，口感清润甘甜，更有降血脂、降尿酸、助睡眠的效果。此外，还可以用茯苓丁泡水、熬粥、煲汤，充分发挥茯苓的养生功效。

靖州种植茯苓已有千年历史，茯苓品种优良、深加工技术精湛，被誉为“中国茯苓之乡”。近年来，靖州大力发展茯苓产业，建立茯苓科技产业园，持续优化营商环境，延伸和扩大产业链；茯苓产业集群发展迅猛，种植基地、加工厂、研发机构配合紧密，协同效应显著，提高了茯苓产业竞争力，促进了传统农业向现代产业转型升级。靖州县茯苓产业正成为当地经济的重要支柱，为全县农民带来可观的经济效益。

下一步，靖州将高标准建设茯苓种植基地，扩大茯苓种植规模，完善产品溯源体系。同时，强化“四上”企业培育，大力开展招商引资，坚持招大引强，进一步写好“食药同源”文章，利用得天独厚的资源禀赋和产业基础，持续推动茯苓一二三产业融合发展。

一审：许梦娟二审：滕栋三审：刘杰华

来源：靖州融媒体中心

编辑：禹宇

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