乐山师院芽菜包

用料  

芽菜 家用饭碗一碗 低粉 250克 白糖 一勺 温开水 适量 酵母 5克 玉米油 适量

乐山师院芽菜包的做法  

面粉倒入容器中

酵母，白糖，温开水混合

倒入面粉中搅拌成面絮状，然后和面

密封醒面2-3小时至面体积增大1.5倍，面粉里面有拉丝状，不可过夜

炒料：放油至锅5分热放姜蒜末，然后放葱白末，倒入芽菜末炒，可加一点白糖，起锅备用

然后取油和面，切成小块擀包子皮儿

包馅儿，包好密封30分钟，然后上锅大火蒸20分钟，关火焖5分钟就可以出锅了，冷水热水蒸都一样，不影响。

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