5种常见水果不适合放冰箱保存，温度越低坏得越快，早知道早受益

▲并不是什么食物都适合放冰箱保存

夏天天气炎热，人体出汗多，体内的水分流失，多吃点水果就是很好的补水方式，尤其是吃些冰镇水果，既解渴又消暑。因此，到了夏天很多人都喜欢把水果放在冰箱里保存。

夏天的水果真的是太多了，各种瓜（西瓜、香瓜等）、各种果（桃子、杏等），鲜甜多汁，不吃水果就太亏了。我家最近也买了不少新鲜的水果，每次都会买一个星期的。水果一次吃不完，大多数家庭都会放进冰箱里保存，既能保鲜还能冰镇，一举两得。

其实，不是什么东西都适合冰箱保存的，特别是水果就很容易冻坏，不如放在常温保存。

▲冰箱里的蔬菜水果

每一种食物都有自己的“特性”，有一些水果适合放进冰箱保存，既可以有效地保鲜，还能增加风味，比如西瓜、草莓等，但有些水果就不能放进冰箱保存。

热带水果就不适合冰箱保存，冷藏室4℃左右对它们而言温度太低了，会迅速被冻坏，因此越放冰箱坏得越快。夏天是各种水果大上市的季节，爱吃水果的人就要掌握保存各种水果的技巧，今天和大家说一说，常见的5种水果就不能放冰箱保存，早知道早受益。

▲水果放冰箱很容易被冻伤

【不适合冰箱保存的5种水果】

第一种、香蕉

香蕉是最常见的水果了，香甜软绵，润肠通便，很多人都爱吃。

香蕉是热带水果，冷藏室温度太低不适合保存，常温保存就可以了。夏天，香蕉在室温下至少能保存一周（说的是八九成熟）。香蕉受不了低温，要是放进冰箱保存，蕉皮就会快速由黄变黑，长出很多的黑斑点，甜味也变低了，口感也会下降不少。

▲香蕉

第二种、橙子

橙子虽然不是热带水果，但它有自己的“特性”，也不适合冷藏保存。橙子皮富含油脂，味道苦涩，如果是常温保存，橙子通过呼吸作用能挥发掉油脂。

冷藏保存油脂无法挥发，最后都进入了果肉中，橙子吃起来就不甜了，还有点苦。

▲橙子

第三种、木瓜

木瓜也是瓜，但和西瓜不同，它不适合放在冰箱里冷藏保存。它是热带水果，冰箱里温度低、湿度大，木瓜就会长出大量的黑点，果肉也会因冻伤而烂掉。保存木瓜的正确姿势是什么呢？把木瓜用干燥的报纸包裹，放在阴凉通风处保存即可。

▲木瓜

第四种、芒果

芒果和香蕉、木瓜一样，都属于热带水果，有最适合的储存温度，就是在10摄氏度左右，在夏天的室温下也可以保存一段时间，就是不能低温保存。

芒果放进冰箱冷藏后会被冻伤，表面快速生出大量的黑点，果肉也会烂掉。（和木瓜类似）

▲芒果

第五种、猕猴桃

刚买回来的猕猴桃普遍比较硬，需要放几天变软后再吃，只要放在常温下保存就行了。要是放进冰箱里，表皮在低温下会颜色较深，果肉也会变硬，口感非常差。虽然看外表并没有损伤，但是剥掉外皮后果肉就已经烂了，颜色也由青绿色变成深褐色。

▲猕猴桃

————【保存水果需要注意这几点】————

⑴夏天，尤其是气温超过37℃后，室温也是比较高的，空气湿度低，买了水果还是建议放进冰箱里保存，不过要用保鲜膜包起来，不然水果会因为高温而流失水分，口感、味道都变差，甚至是烂掉。

▲柿子等没完全成熟的食物不宜放冰箱

⑵没长熟的水果不要放进冰箱，很多水果都是未成熟时采摘的，回家后要放一段时间才能变熟，比如香蕉、猕猴桃、柿子等。催熟需要温暖的环境，冰箱的低温是不利于催熟的，放几天还是生的，还容易坏掉。

▲山竹、荔枝等适合放冰箱保存

⑶这几种水果回家后建议马上放冰箱里保存，包括樱桃、草莓、葡萄、山竹、荔枝等，它们适合低温保存，常温保存就容易坏掉，和上面5种刚好相反。

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