黑土地大豆全链谋振兴!大豆变“金豆”的奋“豆”之路
转自:黑龙江发布
作为主角登场的大豆,在这届博览会上大放异彩。一粒粒大豆千变万化,从种、产、加、销等多个环节,实现大豆全产业链振兴,叫响了龙江大豆“更优、更绿、更香、更安全”口碑。
寒地黑土孕育好豆。在博览会各个展位上,“绿色”“黑土地”等得天独厚的优势无疑是最大的招牌,黑龙江出产的大豆吸引了一批批客商。
北京凤凰控股有限公司项目总监刘海雪说:“我们公司主做大健康项目,因为黑龙江有黑土地、黑土优品的优势,绿色食品、绿色大豆是对大健康板块有很大的赋能帮助。”
这次博览会上,以黑龙江优质大豆为原料制作的毛豆、豆芽、豆浆、豆腐脑、拉丝蛋白、高蛋白衍生品、大豆酱等十一大品类、上百道精美菜品让消费者们大饱口福,同时赞不绝口。
哈尔滨消费者李弘伟说:“干豆腐特别薄,薄如纸,豆味还特别浓厚,特别足,有咱们东北大豆独特的香味。”
哈尔滨市阿城区平山干豆腐传统工艺传承人王玉学说:“关键是豆好水好,它才能有拉力,豆子不好就没有拉力。回去多炖,多搁点水,而且不会炖坏。现在我要做的,就是想办法扩大生产。”
龙江大豆含有丰富的蛋白质、氨基酸和油脂,天然的好品质是黑龙江打造大豆产业链、供应链的先天基础。山东禹王是国内大豆深加工领域的龙头企业,截至目前,企业已经在黑龙江建成两家大豆加工厂。
山东禹王生态有限公司技术总监王笛说:“一部分做成豆片,一部分做成豆油。豆片那部分精提,提出大豆蛋白,在提大豆蛋白会有豆清水,我们会把豆清水再提一下,提出酶蛋白酶抑制剂,β淀粉酶这些东西,更深一步精加工。它们价值更高,是大豆的几百倍,或者更高的价值。”
近年来,黑龙江省出台推进农产品加工业高质量发展三年行动计划,每年投入十多亿元真金白银,支持大豆等“5+7”产业发展。产业优势+政策加持,让龙豆发展势头强劲。
现在,全省大豆设计加工能力近1350万吨,位居全国第四。借助本届博览会,更多合作商将目光聚焦在了龙江大豆。博览会期间,大豆产业和经贸投资合作共签约项目42个,签约金额达106.24亿元。

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