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花漾斗南·向美而行 | 花市美食推荐1

来源：花匠小妙招时间：2025-06-09 03:27

斗南美食新地标——菌村长石锅鱼与野生菌火锅

都说云南人是“小精灵”，一年四季鲜花相伴，比起“海味”，“山珍”似乎更受欢迎，若二者能够结合那更是一绝。斗南花市新开业“菌村长石锅鱼野生菌火锅”的餐厅，以“石锅”为炊具，将菌子和鱼的鲜美完美融合的盛宴。

石锅鱼的传奇，鲜美与健康的完美结合

菌村长石锅鱼野生菌火锅，还未开锅，清新香气便已经弥漫在空气中，让人迫不及待地想要品尝。据介绍，“菌村长 ”精选云南深山中的多种珍稀野生菌类，如牛肝菌、松茸、竹荪等，这些菌类都是经过严格筛选和处理的，确保了食材的新鲜与品质。

知菌-莫若老村长

随着石锅的缓缓加热，一股股热气伴随着浓郁的菌香升腾而起。石锅的导热性极佳，使得锅内的汤汁迅速沸腾起来。此时，将鲜嫩的鱼肉片缓缓滑入锅中，不一会儿，鱼肉便变得洁白如玉，肉质细腻滑嫩。再搭配上那些色彩斑斓的野生菌类，整道菜品看起来既美观又诱人。

品尝一口菌村长石锅鱼野生菌火锅，汤底清澈而鲜美，带有一种独特的山野气息，仿佛让人置身于云南的原始森林之中。鱼肉则鲜嫩多汁，与菌类的鲜美相互融合，形成了一种难以言喻的美味。而各种野生菌类则各展所长，有的脆嫩可口，有的滑爽细腻，为整道菜品增添了丰富的口感层次。

除了石锅鱼野生菌火锅外，菌村长还提供了多种配菜和调料供食客选择。新鲜的蔬菜、嫩滑的豆腐、新鲜的牛肉以及特色蘸料等，都是搭配火锅的绝佳选择。在享受美食的同时，还能感受到餐厅的周到服务和温馨氛围。

如果你也热爱美食、热爱生活，那么不妨来“菌村长 ”走一走、尝一尝吧！相信你一定会被这里的美食和氛围所深深吸引。

小编温馨提示：吃菌安全要点：识菌、煮熟、慎选、防毒。

菌村长石锅鱼野生菌火锅有话说

服务员先教你识菌，待菌下锅后计时器开始记时（期间将不会发放筷子给食客），待菌煮熟时为了食客的安全服务员将会取样进行保存，并发放筷子邀请食客进行品尝。

菌村长石锅鱼野生菌火锅——位于云南省昆明市呈贡区斗南街道龙兴路斗南花卉 ®市场3号馆4楼（靠近金桂街地铁口B口，步行约400米左右）