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青岛知名品牌农产品 | 白庙芋头

来源：花匠小妙招时间：2025-06-04 16:28

白庙芋头产自即墨市鳌山卫街道西部的白庙山区。得天独厚的崂山山泉和富含微量元素的沙壤土质使白庙地区所产芋头个大肉白、品质细嫩，在青岛地区久负盛名。白庙芋头具有香、软、黏、滑四大特点，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C和B族维生素等多种成分，营养丰富。

白庙芋头种植历史可以追溯到600年前，与明朝“九卫十八所”屯兵有关联。史书记载，明洪武二十一年(公元1388年)，明太祖朱元璋决定在山东地区建立“九卫十八所”，鳌山卫就是在这种大的历史环境下产生的，并建立兵营，囤积粮草。“当时的官兵随带家眷，很多从南方迁移过来，有人将南方的芋头种苗带到了山东，并在鳌山卫一代进行了大面积的种植。”

因为鳌山卫的水土非常适宜芋头的种植，经过600多年的培育改良，现在的芋头从个头还是味道，都有了很大的改变。得天独厚的崂山山泉和富含微量元素的沙壤土质使白庙地区所产芋头个大肉白，品质优良，成为别具风味的无公害农产品，在青岛地区久负盛名。据了解，现在鳌山卫培育的芋头，已经远走国门，并出口到日本、美国等市场。

青岛白庙芋头专业合作社芋头种植基地面积2000余亩。合作社带领村民实行无公害种植，统一科学管理，统一标示包装，产量逐年增加，芋头供不应求。为提升白庙芋头的品质，合作社在保护好传统芋头品种品质的同时，选择一些没有化肥污染的小地块荒地，添加土肥，种植的芋头味道独特。

青岛白庙芋头专业合作社成立后即申请注册了白庙芋头商标，成为有国家地理标识的绿色农产品，每年为当地农民创收上千万元。白庙芋头2009年被评为无公害农产品，2010年获得青岛市名特优农产品，2010年被评为国家地理标志产品，2013年获青岛市优质农产品品牌，2013年被评为中国山东国际农产品交易会产销产品，2014年获岛城最具社会诚信品牌，2016年获岛城市民最喜爱的农产品区域公用品牌。

在合作社的带动下，周边30多个村庄1000多个农户也明显增加了经济效益。合作社在现有基础上将继续扩大种植面积、研究新品种、加强技术指导，确保白庙芋头的品质再上新台阶。