首页分享葡萄冻害发生原因与防救措施

葡萄冻害发生原因与防救措施

来源：花匠小妙招时间：2025-06-04 01:03

一、葡萄冻害的发生

冻害是葡萄在生产过程中遇到自然灾害的一种，一旦受冻几乎是不可逆的，会使葡萄生育期延迟或生殖器官的生理机能受到损害，严重影响葡萄的生产。葡萄的冻害主要分为冬季冻害和春季倒春寒冻害两种。葡萄冬季的冻害主要会冻坏芽眼、枝干和根系，是一种复合型的冻害，当绝对温度达到-15℃以下时芽眼、枝条、主干、根系全部发生冻害；-8℃以下时自根苗根系发生冻害；-10℃时贝达根系发生冻害。葡萄的春季倒春寒冻害会冻坏新生部分，主要是当年生枝条、叶片、花果、萌芽。当绝对温度达到-1.7℃时花果、叶片发生冻害，-2.4℃时新枝发生冻害。气温的变化是发生葡萄冻害的主要原因，在生产过程中要根据气温的变化来进行有效的预防才是防止冻害发生的关键，而且是多种预防方法结合才能防止或减少冻害的发生，一旦发生冻害解救措施得当也会把损失降到最低。

二、葡萄冻害发生的原因

1、品种之间抗冻能力不同。

葡萄品系、品种之间抗冻能力有着很大的差异，在山西地区有的葡萄可以在露地越冬，有的则不能在露地越冬。欧美杂交种较欧美种、欧亚种长势壮，抗冻能力更强，有的品种温度差异能达到4℃，要是冻害一旦来临，这4℃就是生死只差，如巨峰葡萄与玫瑰香葡萄抗冻温度之差就达到4℃。所以选择抗冻品种是抵抗冻害的有效方法。

2、葡萄生长情况决定冻害发生的轻重。

葡萄冬季受冻几率最大的部位是根和枝条、芽眼。根系粗壮，分布范围深广，受冻害就轻，根系细弱，根系分布部位浅，受冻害严重。芽眼干瘪鳞片薄储存营养少受冻就重，芽眼饱满鳞片厚受冻就轻。枝条细弱成熟度不好，纤维组织不充实，受害情况就重，枝条中庸健壮，成熟度好，枝条髓部小，枝条纤维组织充实，受害就轻。培养强壮的结果母枝、秋施基肥增加有机菌肥的使用、增加树体养分贮藏、合理负载、培养健壮植株是防治葡萄冬季冻害的关键，在施肥时千万不要把有机肥或农家肥铺在地表，造成根系上浮后葡萄根系抗冻能力大幅下降，易出现死树或萌芽后脱枝现象。

葡萄春季受冻部位主要是花果和幼嫩枝条，分为轻度冻害，即新梢顶部幼叶轻微受冻；中度冻害即新梢上部50%左右嫩梢或叶片受冻，花序基本完好；重度冻害即整个新梢、叶片及花序全部受冻死亡。春季萌芽后至坐果阶段发生倒春寒几率最大，此时是葡萄一生中最不抗低温的时期，花期遇到冻害对葡萄伤害最大。推迟萌芽时间和壮芽壮花是减少倒春寒危害的关键方法。萌芽前应及时浇水，增加土壤热容量和提高枝条的水分含量是生产中常用的防冻方法。

3、气温的高低决定冻害发生轻重。当绝对温度达到-1.7℃时持续3个小时以上花序、叶片发生冻害，-2.4℃时持续3个小时以上新枝发生冻害。

三、葡萄冻害的预防与发生后的解救措施

冻害预防措施：

1、落叶前半个月叶面喷施1次M-JFN1500倍液，增加葡萄组织细胞的浓度，促进养分的回流，增加枝条与芽眼的贮藏营养，提高树体的抗冻能力。

2、容易发生倒春寒的地区慎用破眠剂，如50%单氰胺，尽量延迟发育来躲避倒春寒的危害，倒春寒来临之前地面灌大水，增加土壤热容量，提高葡萄抗寒能力。

3、冬季气温偏低的地区应覆土深埋树干，防止低温冻害枝干和芽眼。采用抗寒砧木如贝达、山河系列、SO4等嫁接也能提高葡萄的抗寒能力。

4、二叶一心时开始喷施M-JFN1500倍液加红糖500倍液，增加葡萄幼嫩组织的抗冻能力。在冻害来临之前叶面喷施M-JFN1200倍液，可缓解或预防倒春寒的危害。

5、减少氮肥的使用，反复摘心，让养分回流，促使叶大而厚绿，芽眼饱满，培养中庸健壮的枝条，促进枝条老熟，增加枝条和芽眼的抗冻能力。

6、合理负载，避免树势衰弱。合理留叶留果，叶果比为10~12:1，枝果比为1.2:1，防止因结果过多造成枝条不成熟或树体瘦弱空虚，以免降低抗寒力。

7、冻害发生前葡萄园放烟保温。园内温度快到1℃时用锯末、麦糠、碎秸秆或者果园杂草等相互堆积做燃料，堆放后上面压薄土层或使用发烟剂（2份硝铵、7份锯末、1份柴油）点燃发烟，要将发烟堆放在上风口，每亩地4~6堆，约从0时开始至早晨天亮时停止发烟。

冻害解救措施：

1、发生冻害后不能立即浇水，先将变黑死亡的新梢或叶片、花序全部剪掉，2天后亩冲施10㎏蒙力28，促使未萌发的冬芽或夏芽尽快萌发，尽快恢复生长，此时要喷施杀菌剂预防病害的发生。

2、发生冻害后立即用M-JFN1200倍液加红糖500倍液全树喷施，缓解受冻组织细胞恢复生长。

3、二次果的利用。受冻严重的葡萄，加大肥水管理，促进基部隐芽的萌发，萌发后有花序的枝条全部保留，无花序的枝条或没有完全冻死的枝条萌芽后保留5~6片叶进行摘心，促使夏芽萌发，夏芽萌发后全部摘除，促进冬芽萌芽，可获得二次果，减少冻害损失。

俗语说“暖冬常伴倒春寒，到了谷雨才脱棉”，去年冬季北方气温较往年偏高，今春发生倒春寒的几率较大，重点关注天气预报，尤其是花期前后的天气变化，因地区不同，环境不同，要因地制宜的去加以灵活运用各种防冻方法，以预防为主，综合多种方法共同作用才能将冬季冻害和倒春寒的危害降到最低，请广大葡萄种植户不要掉以轻心，提早做好防冻准备工作。

作者：中农乐植保专家夏峰

欢迎广泛转载服务全国果农

●但转载时请注明：来自公众号【中农乐】

如未按要求转载，一律视为侵权。