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车厘子与樱桃的对比，如何挑选与清洗车厘子？

来源：花匠小妙招时间：2025-05-28 13:50

近年来，车厘子这种进口水果逐渐进入了我们的日常生活，许多人开始好奇它与国产樱桃之间的区别。车厘子与樱桃虽然在外观和口感上有所不同，但它们实际上是同一种植物的不同品种，属于蔷薇科的落叶灌木果实。车厘子的名字源于英文“cherries”的音译，特色在于个大、果肉紧实、果皮呈暗红色。

车厘子的来源

最初，车厘子特指来自欧洲的甜樱桃，这种樱桃起源于西亚，经过古罗马时期的传播，逐渐在欧洲广泛种植，并被带入美洲，成为北美和欧洲的重要栽培品种。值得注意的是，自上世纪80年代以来，中国山东地区也开始种植这种欧洲甜樱桃，随后广泛推广到两广、港澳和台湾地区。这些国产车厘子在外观和口感上丝毫不逊色于进口品，消费者在选择时可以多加考虑。

樱桃的分类

在市场上，我们常见的樱桃主要分为两类：中国樱桃和车厘子（欧洲甜樱桃）。中国樱桃体型较小，多呈浅红色，外观娇小可爱；而车厘子则个头较大，颜色普遍为暗红色。一般来说，樱桃颜色越深，其中的花青素含量越高。花青素是一种强效的抗氧化剂，有助于保护人体免受自由基的伤害，同时还可降低胆固醇水平，促进血液循环，对我们的健康大有裨益。

清洗车厘子的注意事项

虽然车厘子外表黑亮，但这并不是脏，而是因为其高含量的花青素。同时，车厘子和樱桃一样，都可能含有虫子。由于阴雨天气或碰撞造成的漏洞，果实可能吸引果蝇产卵，而果蝇幼虫会以果肉为食。与常见的家蝇不同，果蝇的幼虫不会寄生在体内，也没有病原性，因此食用后是安全的。但考虑到心理因素，消费者需采取适当措施确保水果的清洁。

在选购樱桃时，建议选择表皮坚硬、没有破损和新鲜的果实。这类樱桃通常不太容易受果蝇侵扰。如果仍然担心虫子，可以通过以下方式清洗：首先将樱桃用清水冲洗，然后将其浸泡在淡盐水中约30分钟，这样可以刺激并迫使果蝇幼虫逃出果皮。最后，再用清水冲洗干净即可。此外，清洗时应保留果梗，以免造成二次污染。

车厘子和樱桃的区别并不大，选择适合自己口味的水果才是最重要的。通过正确的清洗方法，我们可以尽情享受这两种美味的水果，带来口感上的享受以及健康的益处。