夏季，蔬菜水果如何保鲜？

夏季，蔬菜水果如何保鲜？

2020-09-02本站

随着盛夏的到来，近期各种新鲜的水果也陆陆续续上市了。新鲜水果刚刚上市，各大生鲜店或者超市里都会使用风幕柜来陈列商品，以供顾客选购。那么，什么样的风幕柜才能达到最佳的保鲜效果呢？

首先，新鲜水果的储藏对温度的要求非常高的，如果可以保持一定的温度，对抑制细菌的侵害，会有很大好处。宝创风幕柜可针对不同的水果和蔬菜设定所需要的最佳温度，最大程度地实现保鲜的效果。

比如苹果，最合适的是0℃左右的温度，石榴是3～5℃。依照不同水果的特性，放置不同的层架，能够让包括不同水果、蔬菜都处于极佳的温度状态，保温保鲜效果更佳，确保营养不流失，新鲜更持久！

但为了水果保鲜而保持恒定的温度，还需要注意柜内部能否实现均匀的制冷。这也是风冷机型的会比直冷机型的保鲜效果要好的原因。

宝创风幕柜拥有360度立体循环的送风系统等特性，使柜内温度更加均匀，冷气运行到柜内，完全无死角，将保鲜做得更加彻底。这种情况下，柜内部温差仅为1.2℃，其温度的恒定程度完全可以有效降低水果的呼吸作用的强度，使其吸氧代谢的过程变得更可控，从而延缓果蔬的老化和腐烂。

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