一个是直接食用，即鲜果消费方面，广东作为猕猴桃最大的消费省份。
另一个方面是加工后食用。猕猴桃加工消费主要是猕猴桃干、猕猴桃饮料、猕猴桃酒及利用猕猴桃果渣生产饼干及其他产品的情况。目前，根据相关数据推测，猕猴桃加工消费占总消费的比重在15%-20%左右。主要以猕猴桃干和猕猴果脯为主，但猕猴桃饮料和猕猴桃酒等的消费关注度不断增加。
目前国内企业开发出的猕猴桃深加工产品有：
猕猴桃果汁饮料、猕猴桃复合果汁饮料、猕猴桃浓缩果汁：如湖北建始的“山里”猕猴桃果汁，采用的是易拉罐装；湖南某饮料厂采用的是利乐无菌包装；国内个别大企业也推出了热灌装复合猕猴桃果汁饮料。
猕猴桃果酒：如赤壁市猕猴桃酒业公司生产的干酒、半干酒、甜酒、半甜酒。该公司年产5000吨猕猴桃干酒项目获国家星火计划，年产3000吨猕猴桃浓缩汁已获湖北省计委立项。
猕猴桃果汽、猕猴桃汽酒：该类产品的市场无大的突破。
猕猴桃果脯、猕猴桃果糕：该产品近年来在江西、湖南、湖北的恩施、崇阳均有生产，如建始天然绿色食品公司、崇阳众望工贸公司、中博绿色科技股份有限公司。
果籽饼干：可综合利用猕猴桃的下脚料进行深度开发，减少果渣对环境的污染。如湖南老爹农业科技开发股份公司
果王素：采用超临界萃取技术提取猕猴桃精华物质，富含多种人体必需的不饱和脂肪酸及天然的维生素E、微量元素硒和多种生物活性成分。亚油酸和亚麻酸这两种必需脂肪酸的含量高达60％以上，尤其是亚麻酸的含量高达50％以上。
果醋：用猕猴桃制作果醋和果醋饮料，国内还未见有好的产品问世。
