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茶界百科11 ▏茶树生物学性状—年生育周期

来源：花匠小妙招时间：2025-05-22 08:16

注

意

事

项

年生育周期〔annual growth Cycle〕茶树在一年中的生长发育过程。茶树系多年生作物，年生育周期的变化，在很大程度上受总生育周期的制约，也因外界环境影响而变化。在年生育周期内，茶树的营养生长和生殖生长、地上部和地下部生长之间具有一定的顺序性。初春，地上部仍处休眠状态时，根系生长却处于活动状态，而当平均气温达到10℃左右时，茶芽开始萌动，此时根系活动性却相对减弱。根系在年生育周期内出现多次高峰与低峰，具有明显的季节性生长节奏。新梢在年周期中表现有明显的轮性生长特点，中国大部分茶区全年有3次生长和休止，即:越冬芽萌发净第一次生长(春梢，3月下旬～5月上旬)→休止→第二次生长(夏梢，6月上旬~ 7月上旬) →休止→第三次生长(秋梢，7月中旬~10月上旬) →休眠。地上部每年也是先从营养生长开始，当营养生长发展到一定程度后，才出现叶腋生长点分生组织的质变，形成花芽，开花结实。花果的生长发育在年生育周期内有一定季节性变化，表现为大部分茶区6月开始出现花芽分化，持续分化至11月，9月中、下旬开始开花。10～11月进人盛花期，至12月为终花期(个别茶区始花期在9～12月，盛花期在12～1月)。从花芽分化到茶籽成熟一般约需18个月左右。6～12月既是当年茶花孕蕾、开花和授粉的时期，又是上一年幼果发育成熟时期。茶树在年生育周期中的系列变化，是树体内物质代谢过程的外在表现。

农业技术要点是进行重修剪或台刈，促进茶树更新;在施氮肥的基础上，增加磷、钾肥比重，使枝干和根系生长粗壮，延长更新年限;加强树冠护理，防止病虫害发生，使茶树发挥最大的增产潜力。当茶树日趋衰老，再经修剪等其他措施也无法提高产量，失去经济栽培价值时，即应挖除，换种改植。