坚果通常包括核桃、杏仁、腰果、榛子、开心果、松子、夏威夷果、巴旦木、碧根果、花生、瓜子、板栗等。这些坚果因来源和形态不同，可分为树坚果、种子类和其他类型，日常食用需注意适量。
1、树坚果
树坚果主要指从树木果实中提取的坚果，常见的有核桃、杏仁、腰果、榛子、开心果等。核桃外壳坚硬，内部果仁富含不饱和脂肪酸；杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，后者需加工后食用；腰果的果仁呈肾形，口感香脆，常用于烹饪或零食。
2、种子类坚果
这类坚果实际为植物的种子，包括花生、瓜子、松子等。花生属于豆科植物，但常被归为坚果，含有较高的蛋白质；瓜子来源于向日葵或南瓜的种子，常作为休闲食品；松子则是松树的种子，颗粒较小且油脂含量较高。
3、其他坚果
如板栗、夏威夷果、巴旦木、碧根果等。板栗淀粉含量较高，多用于蒸煮或糖炒；夏威夷果外壳极硬，果仁富含单不饱和脂肪酸；巴旦木与杏仁外形相似，但属于桃属植物；碧根果外壳薄脆，果仁味道类似核桃。
日常选择坚果时，建议优先选择原味、未过度加工的产品，避免摄入过多盐或糖分。对坚果过敏者需谨慎食用，若出现皮疹、呼吸困难等症状应及时就医。储存时注意密封防潮，以保持口感并延缓氧化变质。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。
