树坚果包括：核桃、腰果仁、榛子、〔〕等（）

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第1题

《益生菌每日坚果生产工艺规范》转序要求：（)。

A.三路脱皮核桃仁

B.NP23-25巴旦木仁

C.WW320腰果仁、榛子仁

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第2题

有关花生、核桃、杏仁、榛子等坚果类食品的营养价值，以下哪一种说法是错误的？（)

A坚果类食品的蛋白质质量可与肉类媲美，而且含量很高

B坚果类食品的矿物质含量很高，特别是微量元素

C坚果类食品是维生素E的上好来源

D坚果类食品的脂肪含量多半超过40%

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第3题

中国致敏原8大类：含麸质的谷物类（小麦、黑麦、大麦、燕麦及其杂交品种）、甲壳类、鱼类、蛋类、花生、大豆、乳（包含乳糖）、坚果（杏仁、榛子、胡桃、腰果、核桃）及其制品（）

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第4题

腰果仁、核桃仁、榛子、扁桃仁被称为世界四大干果。（)

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第6题

＞核桃仁、榛子、扁桃仁和（）并称为世界四大干果

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第7题

核桃仁、腰果仁、扁桃仁和______被称为世界四大干果。

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第8题

高草酸食物主要包括（)。

A.苋菜、波菜、大黄

B.芒果、草莓、芝麻

C.可可、巧克力、茶叶

D.各种坚果(栗子、杏仁、核桃等)

E.各种碳酸饮料

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第9题

每日坚果半成品挑拣:榛子仁挑拣出除去虫蚀、霉变、异色、带皮（超过3mm）、杂质等（）

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第10题

每日坚果腰果仁工艺流程：腰果仁原料→挑拣→清洗→烘烤→冷却→半成品（）

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