毛竹笋干尖炒肉

毛竹笋丰富的纤维素搭配五花肉，营养美味更健康

用料  

农家毛竹笋尖 4片 红椒 一个 葱 4 姜 4片 生抽 适量 老抽 少许 白糖 适量 盐 少许

毛竹笋干尖炒肉的做法  

这个是我老家自己烘干的笋尖，样子不太好看，不过笋尖是很好的，先用清水泡2天左右，每天换水一次

泡好以后再用锅煮40分钟就可以，然后切好备用

笋尖切好备用 其他食材切好备用 然后切好肉焯水后放入锅中，放点姜片煸炒至变色在放入笋丝煸炒

加入适量生抽 老抽 白糖   盐翻炒片刻倒入清水一碗半，大火烧开转小火烧20分钟左右放点红椒翻炒片刻收汁起锅再洒点葱花

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