好吃的山楂酱分享给大家，不放任何添加剂，酸甜开胃，非常好吃

今天做一道好吃的山楂酱分享给大家，不放任何添加剂，酸甜开胃，非常好吃。首先将山楂反复用水清洗干净，去掉头，横着在山楂身上划一刀，右手掰开轻轻一挤，山楂籽就出来了，这样妻子非常方便，全部清理干净以后放入盆中，再放入少许新鲜的红薯。放红薯的目的是增加山楂酱的口感和味道，营养更加丰富，放入几颗气壳的大枣，同样增加山楂酱的口感。

将准备好的材料放入锅中，加入适量的清水，水不要没过山楂，然后放入冰糖，白糖，500克山楂放入100克冰糖，50克白糖，甜度可以根据个人口味放，大伙加糖汁烧开，开锅煮三分钟，将果实煮熟煮透，煮好以后关火稍微晾一下，然后放到准备好的料理机中。将山楂打成泥，越烂越好。打成这种程度就可以了。

打好的果酱放入盆中，放到火上继续小火熬3~5分钟，这一步能使国家的味道更加纯透。如果想做成山楂糕，小火熬15分钟，山楂跟白糖的比例是2:1，我放的糖稍微少一些，所以只能做成山楂酱，熬制插入一根筷子不倒时即可，熬好以后放到容器中晾凉，晾凉以后放入冰箱冷藏，随时随取，可以保存15天左右。

山楂酱具有明显的开胃消食功效，平时消化不好的话，可以适量的食用一些山楂酱来进行改善。早餐的时候也可以用山楂酱抹土司，孩子们也非常喜欢吃。

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