冰糖山楂酱的做法

“我从网上查了下，山楂除了做成果酱，很多人喜欢做炒红果。因为山楂买的多，我找了几个感兴趣的方子试了下，有炒的，有煮的，都还不错。今天颠覆的这个微波的呢，是最简单味道却可以算是最好的一种，从“卤煮鲍鱼”的方子上自己做了下改变，实现了一碗酱两种口味，呵呵，在这里谢谢鲍鱼兄，也把我自己改动的这个方子和大家分享。”

深情“椒”待：

1、山楂去核的办法也是跟鲍鱼兄学的：小刀在山楂中间横着划一圈，用手一拧，轻松分两半，去核。
2、山楂分两次放的主意是我自己想出来的，第一次放的最终成为了果酱，第二次放的还没有完全化掉，味道和炒红果类似，也很棒。
3、做好的山楂酱当然可以直接吃了，另外也可以抹吐司面包，梳打饼干或者拌凉菜呢
4、水、糖、山楂的比例根据自己的口味来定，水不要太少。
5、用白砂糖也可以哦，我看鲍鱼兄就是用砂糖做的，也很诱人呢。

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