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餐饮提质增效，食品安全先行

来源：花匠小妙招时间：2025-05-20 07:29

　　2019年9月17日，由广东省商业地产投资协会、悦餐荟俱乐部主办，郎酒股份青花郎事业部独家冠名的“青花盛宴 · 悦聚时代餐创未来——餐饮提质增效新时代论坛”在广州中心皇冠假日酒店三楼水晶厅举行。来自行业协会、餐饮企业、商业地产企业、服务机构以及主流媒体逾400位嘉宾齐聚一堂，就针对新餐饮环境下，餐饮品牌食品安全等热点话题进行探讨，加强商业地产、餐饮品牌与食品行业之间的合作交流。同时为餐饮品牌打造消费者放心、经营者省心、管理者安心的“三心”工程，提升食品安全水平、倡导长效保障，树立餐饮品牌食品安全形象，弘扬中华饮食文化。

广东省商业地产投资协会会长黄文杰致辞

广东省商业地产投资协会副会长/悦餐荟主席/嘉玥企业董事总经理/绿茵阁董事及丹迪噹餐饮执行董事潘俊喜致辞

　　本次活动以餐饮提质增效为主题，食品安全问题为研讨核心，并结合中国烹饪协会“百合花工程”理念，积极引导餐饮企业提升食品安全管理水平。

　　大会上，中国烹饪协会百合花工程推广中心主任查文宣读了《中国烹饪协会贺信》，中国烹饪协会姜俊贤会长在贺信中提到：“悦餐荟俱乐部加强了商业地产与餐饮品牌及食品行业之间的交流，创建了商业地产与餐饮行业合作的新模式！”同时对于悦餐荟俱乐部将引进“百合花工程”，表示赞赏和大力支持！

中国烹饪协会百合花工程推广中心主任查文

中国烹饪协会百合花工程推广中心技术总监李文俊重点介绍了目前广受业界好评的“百合花工程”

　　据了解，百合花餐饮业食品安全与营养管理体系示范工程（简称“百合花工程”），是中国烹饪协会参考欧洲的先进经验，结合中国餐饮业食品安全相关法律和操作标准，形成的一套适合中国餐饮企业的食品安全整体解决方案。目前已实地审核餐饮企业数千家，足迹覆盖24个省市、自治区，直辖市。

　　与此同时，针对近年来餐饮行业品牌流量化，所带出的各种业态现象和食品安全问题，大会特邀广东省商业地产投资协会副会长/悦餐荟主席/嘉玥企业董事总经理/绿茵阁董事及丹迪噹餐饮执行董事潘俊喜主持、保利商业地产投资管理有限公司助理总经理/保利商业管理有限公司副总经理叶柯、帝芬诺咖啡董事长龙天翔、顺德香江饭店总经理高焕京、中国烹饪协会百合花工程推广中心技术总监李文俊、吴江宾馆营运总监吴旭东等大咖共同探讨餐饮企业如何在目前商业形势中修炼“内功”、如何保障食品安全等热门话题。

主题沙龙现场

　　随后，广东省商业地产投资协会悦餐荟俱乐部分别和中国烹饪协会“百合花工程”以及广州市水产商会签署战略合作，并进行了简单而隆重的签约仪式。

　悦餐荟、中国烹饪协会“百合花工程”签约仪式

悦餐荟、广州市水产商会签约仪式