五花土

近两日把堂前小花园局部开垦了一下，如此一番后原来的生土亦然变做熟土，生熟混搭就成了五花土。这块儿土适合开窖埋酒，背靠坡坎，刚好每天日晒两小时，月照两小时，比较温润。酒封坛藏于地下，花果蔬菜植其上，地龙为伴，闻蛐声，吸天地灵气收日月精华，不愠不火恰到好处。 在生地（出生于昆明）的这些日子，基本不如何喝白酒以及泡酒，总是感觉酒的香味不够，既不清香扑鼻亦不饱满馥郁，入口则是辛辣，从喉咙烧到胃。同样度数的酒，蜀地或者江南出产的就要温文尔雅许多，故很多时候望着苍山的溪泉叹息，可惜了这麽好的水。 由于有这麽好的水，所以大理酿造的啤酒口感非常正。这是蜀地江南所不及的，即便是桂林的漓泉，甚至老挝，或者印度的翠鸟，也是要甘拜下风的。还是“坏猴子”比较聪明，已经懂得了苍山的溪泉，从今年夏天开始已经自酿啤酒。 今年中秋的时候，喝过两款桂花酒。一生青岛，一生紫禁城，都不好意思打分。中秋时节还是怀念陪都南山的桂花酒泉水鸡。 生地唯有烟草可举，白酒算是废了。云南烟草向来瞄准暴发户，以前的翡翠基本销声匿迹，剩下的红梅也是十分吝啬，原不及贵州的黄果树饱满，甚至还不如广州靠谱。 今日在大菜市买了练书法的纸张，五毛钱一叠，一叠约一百张，A3大小。纸是在香火店所购，当地原本用作冥府流通的钞纸，用来写毛笔也是恰到好处。 五花土，洛阳铲

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