传统奶奶的小糕点，“鬼”花糕？

在高温的天气下

推荐一种小糕点

传统《槐花糕》

小时候奶奶经常做给我吃

小编决定给大家分享一下

槐花糕的做法

1.把槐花去蒂洗净，扭干水分（也不要太干的程度，稍微留点水分）

2.根据个人喜欢加糖的量（我加的是糖粉当然白砂糖也可以加蜂蜜也可以）拌匀

3.注意面粉和玉米粉是1:1的量哦！

4.将1:1的面粉和玉米粉直接放入槐花均匀拌匀

5.充分拌匀后可小尝一下味道是否合适（比如不够甜再加一点糖拌匀）好了后捏一把看看是否能粘到一起（刚刚好能粘到一起就可以了）

6.不怕麻烦的可以做成饼，把槐花捏成适量高度的大饼切成喜欢的形状，用模具做好哦，会很有卖相

7.槐花糕简单好吃，直接把调好的槐花放入屉笼蒸15-20分钟槐花糕底下铺垫布（布稍微湿点，我用的玉米皮也是湿的）

8.顾不得刚出锅的槐花糕烫嘴，迫不及地拿起筷子夹下一块，吹一吹就送入嘴里～绵软、淡雅清甜的味道，简直超赞！

槐花糕成品图

烹饪技巧

1. 清洗槐花一定要好好洗干净哦不要忘了不要扭太干留一点水分合面。

2.面粉和玉米粉一定是1:1的量哦。

3.可以蒸的程度是捏一下刚刚好粘起来的黏度哦。

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