春天不能错过的槐花饼的做法

婆婆摘回来的槐花，满眼春色。

挑拣出去杂质和叶梗。

清水洗净，再用淡盐水浸泡一会，再次冲洗干净，充分沥干水。

准备两个鸡蛋，先磕一个鸡蛋在搅拌碗中。

用手挤干槐花的水，放入搅拌碗中，加少许盐，五香粉，面粉一点一点加，我个人喜欢再加少许胡椒粉。 ～个人喜欢槐花多，面粉少的槐花饼，所以不建议加很多面粉。

充分搅拌均匀槐花之间有黏稠感即可，也可以用手抓匀。

不粘锅中放油，槐花饼要吃香喷喷的，油偏多一点，倒入搅拌好的槐花糊铺开，小火煎。

煎的同时，再磕一个鸡蛋，打散，画圆圈均匀淋在槐花饼上。

如图。

盖盖，小火煎，透过透明钢化玻璃锅盖，可以清晰的看见最后淋入的鸡蛋液开始出现蜂窝状就可以关火了

特写来一个O(∩_∩)O

槐花饼出锅咯！

春的气息，春天的味道。

开吃吧O(∩_∩)O 你喜欢怎么吃呢? ～我更喜欢蘸一点剁椒茸(๑• . •๑)

婆婆摘回来的槐花，满眼春色。

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