项目二 任务二 学习削切水果（课件）三年级下册劳动鲁科版.pptx

三年级下册任务二学习削切水果鲁科版

CONTENTS目录01水果的水果的营养和健康02削水果的技巧与注意事项0304小任务CONTENTS切水果的方法与创意

水果的营养和健康01

通过感官了解水果特性水果的外形特征每一种水果都有其独特的形状和颜色，比如苹果是圆形的，橙子则是椭圆形的。通过观察水果的外形，我们可以了解到它们的生长环境和种类。

通过感官了解水果特性水果的味道体验水果的味道各不相同，有的甜，有的酸，有的苦。通过品尝水果，我们可以感受到大自然的奇妙和丰富，同时也能增加我们的味觉体验。

通过感官了解水果特性水果的质地感知触摸水果，你会发现它们的质地各异，有的光滑，有的粗糙。通过触摸水果，我们可以了解水果的成熟度和品质，同时也能增强我们的触觉感知。

水果的营养价值学会正确的削皮和切块方法，不仅可以使水果更加美观，还能保证我们在食用时的安全，同时也能更好的保存水果的营养。水果是我们日常饮食中重要的营养来源，富含维生素、矿物质和膳食纤维等，对身体健康有着不可替代的作用。

削水果的技巧与注意事项02

预期成果学习如何正确、安全地削去水果的外皮，避免浪费和受伤，同时也能更好地保持水果的新鲜度。掌握各种水果的切割技巧，包括横切、纵切、圆片切等，使水果更美观，也更方便食用。学习如何正确、安全地使用水果刀和其他切割工具，防止在削切水果过程中发生意外伤害。水果的削皮技巧水果的切割方法安全使用刀具

准备工作：清洗手和水果清洗双手的重要性在削水果之前，首先需要清洗双手，因为手部会携带很多细菌和污垢，如果不洗手直接接触水果，可能会将这些细菌和污垢带入水果中，影响水果的卫生。

准备工作：清洗手和水果清洗水果的必要性

除了要清洗双手，我们还需要清洗水果。水果在生长、采摘、运输等过程中，可能会沾染到一些灰尘、农药残留和细菌，因此，清洗水果可以去除表面的污垢和有害物质，保证我们吃到的是干净、健康的水果。

准备工作：清洗手和水果

清洗手和水果时，应该用流动的清水，将双手和水果表面彻底湿润后，再使用肥皂或者专门的水果清洁剂进行擦洗，最后用清水冲洗干净。这样可以更有效地清除手和水果上的污垢和细菌。正确的清洗方法

不同水果的削皮方法苹果和梨：用水果刀沿着水果的顶部到底部，从一端到另一端划出一条线。转动水果，继续划线，直到皮被完全去除。

削皮方法香蕉：从香蕉的一端开始，用拇指和食指轻轻剥开香蕉皮。沿着香蕉的长度剥去香蕉皮。

削皮方法将芒果放在案板上，沿着芒果核的两侧各切下一片果肉。将果肉皮朝下放在案板上，用水果刀划出格子状，然后翻转芒果皮，使果肉从皮上脱落。芒果：

削皮方法草莓和樱桃：通常不需要削皮，只需用水冲洗并去除叶子和梗。

安全用刀安全选择刀具选择水果刀时，要挑选刀身光滑、刀尖锐利的，这样在削水果时既能保证效果又不易伤手。

安全用刀正确握持方法使用刀具时，应将刀柄握稳，手指环绕刀柄，手腕放松，这样能更好地控制刀刃，避免意外伤害。

安全用刀切割姿势与动作切割水果时，身体稍微前倾，保持视线清晰；刀口向下，利用手臂和手腕的力量进行切割，动作要流畅且有节奏。

安全提示

我们在切削水果的过程中，动作要规范，力度要适中，避免因操作不当导致水果破碎或刀具滑手。同时，我们要专心致志，不要分心做其他事情，以防发生意外。动作规范与注意力集中

选择合适的水果进行切削，如苹果和香蕉等较为硬实的水果适合初学者。在切削前，我们要先将水果清洗干净，以去除表面的污垢和细菌，保证食物的卫生安全。水果选择与清洗

学习削水果时，我们需使用到刀具。在使用刀具时，要确保刀尖朝下，避免误伤自己或他人。同时，使用后要及时收好刀具，防止意外发生。刀具安全使用

切水果的方法与创意03

基本技巧：不同水果的切割方法苹果的切片技巧学习如何将苹果切成薄片，首先需要掌握正确的握刀方法和切割角度，保持刀刃与苹果接触的面积尽量大，这样切出的苹果片才会更薄且均匀。

基本技巧：不同水果的切割方法橙子的十字花刀法

十字花刀法是一种常见的切橙子的方式，先将橙子横向切开，再纵向切开，最后沿着果肉边缘切出十字形状，既美观又方便食用。

创意摆盘创意切割技巧

利用不同的刀具和切割方式，可以创造出各种有趣的水果造型，如星星、心形等，增加拼盘的趣味性。

小任务04

削皮练习：动手实践，巩固技能削皮后的水果处理学会削皮后如何正确处理水果，如切块、装饰等，可以使水果更美味，增加我们的饮食乐趣。

鼓励持续探索与创新探索削水果的方法

我们可以尝试使用各种工具，如刀、削皮器等来削水果，通过实践，我们可以找出最适合自己的方法。

学习成果回顾1水果削皮技巧掌握通过学习，我们掌握了各种水果削皮的技巧，如苹果、橙子等，能够熟练地将水果皮削去，为后续的食用做好准备。2切割水果方法应用学会了使用刀具安全地切割水果，如香蕉、西瓜等，可以按照需要切成片、块、

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