一款“超高温灭菌水牛奶”被查出酸度不符合 食品安全国家标准规定

新快报讯 近日，广东省市场监督管理局公布的2023年第34期食品抽检信息显示，标称广西合浦南国乳业有限公司生产的“万里挑一”超高温灭菌水牛奶（规格型号：200mL/盒），酸度不符合食品安全国家标准规定。

据悉，乳制品酸度通常是指总酸度，包括自然酸度和发酵酸度，新鲜牛乳本身具有一定酸度，酸度偏高会影响产品的风味、口感，也会使产品受杂菌污染的风险变高。

《食品安全国家标准 灭菌乳》（GB 25190-2010）中规定，灭菌乳（牛乳）酸度不得低于12oΤ、不得高于18oΤ。而该款水牛奶酸度检测结果为23.5oΤ。

据了解，酸度检测值不达标的原因，可能与企业生产工艺控制不当等原因有关。

广东省市场监督管理局表示，已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改；同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案。

（陈福香/整理）

分享到：

　　以上内容版权均属广东新快报社所有（注明其他来源的内容除外），任何媒体、网站或个人未经本报协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发布/发表。

相关知识

一款“超高温灭菌水牛奶”被查出酸度不符合 食品安全国家标准规定
“安徽上品堂生物科技”所产胖大海菊花茶被查出质量不合格
食品伙伴网：青海检出9批次不符合食品安全标准的食品及餐饮具
进口无食品安全国家标准食品许可
“纷柠”菠萝啤味碳酸饮料被检出“二氧化碳气容量”不符合国标
食品安全国家标准如何规定的？国际食品安全标准都有什么？
消费者对不符合食品安全标准的进口食品可向进口商索赔
食品安全国家标准
青海省市场监督管理局关于检出8批次不符合食品安全标准的食品及餐饮具情况的通告〔2024〕年第35号
食品安全国家标准—植物饮料GB/T 31326一2014

网址: 一款“超高温灭菌水牛奶”被查出酸度不符合 食品安全国家标准规定 https://www.huajiangbk.com/newsview1986149.html