樱桃肉的做法和步骤图解

樱桃肉

樱桃肉的做法说明

提起樱桃肉，很多人会立即联想到甜美多汁的樱桃。不过此樱桃非彼樱桃，樱桃肉形如樱桃般大小,又因为色泽红亮而得名。不同地区的做法也不尽相同，有苏版、川版、东北版等。今天要和大家分享的是简单易做的东北版本，挂糊调汁过的猪肉造型讨巧，酸甜开胃，是男女老少都喜爱的一道菜~

樱桃肉的食材和调料

里脊肉250g淀粉水100g生姜丝2g盐2g白醋2g番茄酱30g细砂糖3g玉米淀粉适量植物油适量

樱桃肉的做法与步骤

第1步.

里脊肉切片后，再切成约2厘米见方的小块。

第2步.

用刀背把猪肉拍松弛，方便后面的塑形。

第3步.

加入生姜丝、盐，抓匀后腌制15分钟去腥。

第4步.

在适量淀粉里滚一滚。

第5步.

用力捏成球状，依次做好剩余的。

第6步.

热锅少油，把小肉球放进去，小火开始慢煎。

第7步.

煎至底部定型后，用筷子拨弄一下，翻面继续煎。

第8步.

煎至小肉球均匀上色后，盛起备用。

第9步.

重新热锅，加入番茄酱和细砂糖，利用锅中底油翻炒均匀。

第10步.

倒入白醋，和事先调配好的淀粉水（用6g淀粉和水混合均匀）。 注意醋不能倒多了，否则会偏酸。

第11步.

把小肉球重新倒入，中火煮开。

第12步.

熬至酱汁浓稠后，即可出锅。

随便看看其他菜谱香煎鸡胸肉（不一样的配方，超香！）多谷物面包早餐吃什么抹茶绿豆沙软包番石榴奶昔油条山药糯米豆沙饼蔓越莓饼干【减油版】榆钱饭猪肉土豆条鸡翅根炖土豆家常素菜蒜蓉蒸茄子包子馅儿—梅干菜肉馅儿西班牙寄宿-贝壳泡菜汤烤生蚝(蒜蓉&芝士)快手奶黄饼懒人版墨鱼芋头煲泡椒牛蛙（小美版）春笋季之花生笋干超萌动物饼干紫薯牛奶阿yan小女人做的花生芝麻椰丝馅艾草软欧饼苦菊拌干豆腐海皇蛋三月三地菜子煮蛋猴头菇炖乌鸡（春季补汤）西班牙寄宿-炒鱿鱼丝【酱黄豆】三步就搞定，一日三餐吃不厌香辣肉丝懒人版土豆炖排骨超嫩的【蚝油彩椒牛柳】小朋友都能咬动喔！蒜苗青豆炒天贝【下饭菜】鲜掉眉毛的上汤娃娃菜牛腩土豆煲青瓜胡萝卜炒鸡丁披萨高中生早餐22小葱陈皮水homemade炸串玩转面包机~~松软巧克力吐司~~改良版老面包一人食 | 秒会！快手西红柿鸡蛋面快手咸菜千层饼茄汁海鲜意面简单易学的香甜红枣馒头梅子蒜蓉粉丝蒸丝瓜秘制红烧牛肉酒窝食堂之三文鱼松快手苹果小软饼杂锦炒甜豆

相关知识

小樱桃果酱的做法和步骤图解
黄瓜切花摆盘图解（3种）的做法和步骤图解
【步骤图】樱桃花菜的做法
【步骤图】樱桃酱的做法
黄豆芽炒肉的做法和步骤图解
樱桃肉的做法——新东方烹饪学校
【步骤图】樱桃酱/ 樱桃果酱：家庭版超详细做法的做法
上海走油肉的做法和步骤图解
西式水果拼盘的做法和步骤图解
折纸花康乃馨做法步骤图解

网址: 樱桃肉的做法和步骤图解 https://www.huajiangbk.com/newsview1978055.html

上一篇: 樱桃的吃法,樱桃如何吃

下一篇: 厨师长分享：“樱桃肉...