首页分享它是“早春第一果”，3月已成熟，山中见到装袋里，味道不输樱桃

它是“早春第一果”，3月已成熟，山中见到装袋里，味道不输樱桃

来源：花匠小妙招时间：2025-05-16 23:34

导读：还没熟就开始采摘，儿时看到就迈不开腿了，网友：值得开发的野果

三月已经过去一大半了，随着这段时间的雨水很多，但是气温是明显升上来了。而在春季的时候，很多人最乐意做的一件事，就是去山里采摘各种野菜了。对于农村人来说，春季采摘野菜的乐趣，甚至要远远食用它了。

其实在这个季节，也有一些野果陆续成熟了。今天笔者就给大家说一种南方较为常见的野果，它被称为“早春第一果”，在3月就陆续成熟了，但是没有熟也能吃。儿时把它当水果吃，见到了就迈不开腿了。如果大家在山中见到它了，千万别折枝采摘，把它采摘下来装袋里带回去，味道不输樱桃。

密花胡颓子的科普

估计很多人没听说过这个名字，因为这是它的学名，而在民间它的名字多叫羊奶果、酸酸米等，都是非常接地气的一些地方叫法。

密花胡颓子是胡颓子科、胡颓子属的多年生常绿攀援灌木植物，它的枝干上很光滑，以灰黑色为主，而叶子是椭圆形的，正面和反面的颜色反差很大。它的花期是在冬季的11月份前后，而果实成熟则是第二年的三四月份，有些地方的可能要等到五六月份菜成熟。

密花胡颓子的果实不大，看起来是长椭圆形的，并且表面还是粗糙的。还没有成熟的时候是绿色的，等到成熟了就会逐渐变成红色，彻底熟透了就变成血红色的了。其实这种野果不一定要成熟才采摘来食用，以前农村娃在二三月份的时候就采摘来吃了。

密花胡颓子的价值参考

在过去农村的小孩子没什么零食可吃，水果也较少，都是自己去山里寻找各种野果。而在三四月份的时候，可吃的水果不多，野果也很少。其中密花胡颓子就成为了很多人爱吃的野果之一，在它还没有熟透就纷纷采摘来吃了。

当密花胡颓子的表皮发黄的时候，就可以食用了的。不过一般不直接食用，因为这个时候的还很酸，一般都是把它采摘回去，然后清洗干净了，放在碗里面蘸点盐伴着一起吃，又酸又有点咸味，还带有一点点的甜味，好吃到停不下来。有些人还会直接把它捣烂了食用。

等它到了三月底四月初的时候，基本就已经彻底熟透了。这个时候的密花胡颓子已经一个个挂在树上红彤彤的，看这就很有食欲了。这时就可以直接采摘来食用了，虽然有点点的酸味，但是甜味很足。在当时看来，它是比现在的樱桃还要美味的野果。

密花胡颓子不光是酸甜可口，而且营养价值也挺高的。它含有丰富的果糖、维生素、粗蛋白、胡萝卜素和多种氨基酸等。不光是可以生吃，而且还能加工成为果脯、果酱等，是一种非常优质的野生水果。

近些年山里面的密花胡颓子要比之前少了很多，这主要是有两个方面的原因，一来是有些人采摘的时候，都是直接折枝采摘。因为它的果实在树上密密麻麻的，采摘比较的麻烦，所以没有耐心的人就是直接把树枝砍下来，然后整棵树扛回家了。

二来是因为密花胡颓子有观赏价值，它的叶子背面是银白色的，表面是绿色的，四季常青，而且果实是红色的，结果有很多，观赏价值很高，常被人挖老桩作为盆栽种植，从而导致山里面很多的密花胡颓子都被挖掉了。

结束语

其实密花胡颓子全株都是宝，它的叶子、根还能入药，可以治咳嗽、气喘等。现在很多的年轻人可能对密花胡颓子不太感兴趣，认为只是一种野果。可是60后、70后的农村娃，却把它当成水果吃，是儿时美好回忆的一部分。

并且这种野果确实很美，酸甜可口，营养也很丰富。就如网友所说，它是很有开发价值的一种野果。如果能人工培育一下，让它变得更甜一点，那就更加的美味了。

而在云南、四川有些地方已经有人工种植密花胡颓子了，在市面上也很受欢迎。尤其是旅游景点，它更是要卖到十几二十元一斤。希望大家在山中见到了，可以采摘带回去，让家里人一起品尝一下。切不可在折枝采摘了，更不要挖根，这样以后野生的少见了，只能是花钱才能吃得到了。